jeudi

Meilleurs ouvriers de France : le concours

Nominations des Membres des jurys du concours Un des meilleurs ouvriers de France


Groupe I : métiers de la restauration et de l'hôtellerie

Classe : cuisine, gastronomie
- Ducasse Alain, président
- Maximin Jacques, meilleur ouvrier de France, vice-président
- Monsieur Roth Michel, meilleur ouvrier de France, vice-président
- Quantin Christophe, meilleur ouvrier de France, vice-président
- Abadie Jean Paul
- Abidi Lyes
- Adam Nicolas
- Adamski François, meilleur ouvrier de France
- Aida
- Albrecht Jean
- Alemany Olivier
- Alleno Yannick
- Monsieur Alonso Pascal
- Alves David
- Amat Jean-Marie
- Aminot Sébastien
- Andre Laurent
- Monsieur Andrieux Stéphane
- Anies Didier, meilleur ouvrier de France
- Anor Guillaume
- Ansanay Alex Jean Christophe
- Monsieur Anton Frédéric, meilleur ouvrier de France
- Antonin Philippe, meilleur ouvrier de France
- Arai Tsuyoshi
- Arbeit Marco
- Arhan Tristan
- Aribert Christophe
- Arlot Olivier
- Arnal Armand
- Arnould Vincent, meilleur ouvrier de France
- Arnoult Mickael
- Arrambide Philippe
- Attrazic Cyril
- Aubertin Jean-Claude
- Auge Philippe
- Monsieur Auger Pascal
- Auguy Isabelle
- Aumont Mathieu
- Azoulay Laurent
- Bach Bernard
- Bacquer Laurent
- Bacquie Christophe
- Monsieur Bacquie Frédéric
- Bajade Paul
- Bandecchi Josy
- Bansard Jérôme
- Banzo Jean Marc
- Barattero Joseph
- Baratto Armand
- Barbarin Olivier
- Barbet Mathieu
- Monsieur Barbot Pascal
- Monsieur Barcet André, meilleur ouvrier de France
- Bardet Jean
- Bardot Robert, meilleur ouvrier de France
- Barilone Davide
- Barnabet Jean Luc
- Barnachon Jacques
- Barthe Romain
- Bassi Marco
- Basso Moro Pierre
- Monsieur Bastian Pascal
- Bath Jean-Yves
- Battin Jean Pierre
- Baudic Jean-Marie
- Beaudiment Xavier
- Bechade Cédric
- Belissent Philippe
- Bellin Olivier
- Benallal Akrame
- Berard Jean-François
- Monsieur Berard René
- Berger Thierry
- Bernard Benoît
- Bernard Alain
- Bersano Fabrice
- Berthuit Martial
- Bertolino Robert, meilleur ouvrier de France
- Bertrand Jacques
- Bertranet Pierre
- Bertron Patrick
- Besson Gérard, meilleur ouvrier de France
- Bessoudo Dan
- Beurne Olivier
- Biancheri Gilles
- Biasiolo Fabrice
- Biffi Jean Pierre
- Billon Georges
- Billoux Jean-Pierre
- Binz Julien
- Monsieur Biscay Gabriel, meilleur ouvrier de France
- Bise Sophie
- Bisetto Davide
- Monsieur Bizat Frédérik
- Blanc Georges
- Monsieur Blanchet Michel
- Blandin Gilles, meilleur ouvrier de France
- Blondet François
- Blot Alain
- Blot Christophe
- Bocquillon Christophe
- Bocuse Paul, meilleur ouvrier de France
- Bohard Patrick
- Bohrer Philippe
- Boilay Éric
- Boivin Florent, meilleur ouvrier de France
- Bonavita Sébastien
- Bonnefoy Gérard
- Bonnet Sébastien
- Bonnet Anthony
- Bonnet Antonin
- Boquelet William
- Borie Jacques, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Borrell Pascal
- Bosquet Gilles
- Bossé Gérard
- Bostoen Jean-Paul, meilleur ouvrier de France
- Bottigliero Jean-Louis
- Bouchenoire Éric, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Bouchet Dominique
- Bouissou Philippe
- Boullault Thomas
- Bourdas Alexandre
- Bourdillat Mickey
- Monsieur Bourdin Michel
- Bourdon Hervé
- Bourgeois Faucon Yannick
- Bourillot Christian, meilleur ouvrier de France
- Bousquet Alexandre
- Boussard Olivier
- Bousseau Julien
- Boutte Éric
- Bouvarel Christian, meilleur ouvrier de France
- Boyer Jean Marc
- Bras Sébastien
- Brasleret Thomas
- Braun Philippe
- Brendel Jean-Luc
- Bret Cédrik
- Briand Marc
- Briens Caroline
- Briffard Éric, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Brisset Frédéric
- Brizard Guillaume
- Brochard Raymond
- Brochot Jérôme
- Broda Sébastien
- Brouillet Olivier
- Bru Wout
- Brugel Jean-Claude, meilleur ouvrier de France
- Brulard Olivier, Meilleur Ouvrier De France
- Brun Philippe
- Brunet Fabrice, Meilleur Ouvrier De France
- Bruno Clément
- Monsieur Bucaille Dominique
- Buecher Sébastien
- Buisset Éric
- Monsieur Buron Stéphane, meilleur ouvrier de France
- Bureau Jérôme
- Burtin Cédric
- Busset Hervé
- Buston Alain
- Cadieu Christophe
- Cagna Jacques
- Cahagnet Jean-Claude
- Caillault Patrice
- Caillet Pierre, meilleur ouvrier de France
- Caillot Anthony
- Cananzi Ange
- Canati Christophe
- Monsieur Carbone Stéphane
- Carette Jean-Michel
- Monsieur Carrade Stéphane
- Carree Philippe
- Carrier Pierre
- Monsieur Carrion Frédéric
- Carro Alain
- Castets Patrick
- Caussimon William
- Cavelier Christophe
- Monsieur Cayeux Pascal
- Monsieur Cecillon Dominique
- Monsieur Cesari Joël
- Cesne Laurent
- Monsieur Chabran Michel
- Chagny Chantal
- Chambaud Thierry
- Monsieur Chambon Daniel
- Monsieur Chambon Stéphane
- Chambru Sébastien, meilleur ouvrier de France
- Chanliaud Roland
- Chaplain Wilfrid
- Chapuis Yohann
- Monsieur Charial Jean André
- Charles Gilles
- Charpy Gilles
- Chartron Bruno
- Charvet Henri
- Chaufour Éric
- Monsieur Chaupitre Pascal
- Chauveau Francis
- Chauvel Jean
- Chavanon Christian
- Chay Akhara
- Chenet Serge, meilleur ouvrier de France
- Chesneau Gilles
- Chibois Jacques
- Chrétien Pierre
- Monsieur Christman Michel
- Cirino Bruno
- Clément Didier
- Clément Laurent
- Monsieur Cliche Michel, meilleur ouvrier de France
- Coisel Éric
- Colagreco Mauro
- Collin Mickaël
- Collombat Benjamin
- Combet Christophe
- Come Gérard
- Comes Christophe
- Constant Christian
- Constantin Bernard
- Conte Yoann
- Conte Thierry
- Corbiere Romain
- Cosme Christophe
- Couillon Alexandre
- Couron Jean-Michel
- Coussau Jean
- Cousseau Damien
- Coutanceau Grégory
- Coutanceau Christopher
- Coutanceau Richard
- Couturier Alain
- Crenn Jean-Yves
- Creuzet Eddy
- Crison Sébastien
- Crouzil Jean-Pierre
- Crouzil Maxime
- Monsieur Cudraz Michel
- Cune Hervé
- Cussac Christophe
- Da Assuncao Helder, meilleur ouvrier de France
- Da Silva Olivier
- Da Silva Philippe
- Daguin Arnaud
- Monsieur Dallais Jacky
- Dandine Mathias
- D'angelis Bruno
- Danjou Jean Luc, Meilleur Ouvrier De France
- Monsieur Darroze Claude
- Darroze Hélène
- Daulnay Richard
- Daumy Jean Jacques
- Daumy Hervé
- David Vincent
- De Anacleto José
- De Lauzin Matthieu
- Monsieur De Matteis Michel, meilleur ouvrier de France
- De Passorio Marc
- Decoret Jacques, meilleur ouvrier de France
- Delacourt Jean Marc, meilleur ouvrier de France
- Delarbre Laurent, meilleur ouvrier de France
- Delaune Philippe
- Delay Cédric
- Monsieur Del Burgo Michel
- Delerue Éric
- Delesderrier Jean-Pierre
- Deletombe Jacques
- Monsieur Deligne Claude, meilleur ouvrier de France
- Delpech Yannick
- Delrieu Jean-Michel
- Dequin Éric
- Monsieur Derbord Stéphane
- Desbordes Éric
- Desvilles Alain
- Dezavelle Jean Pierre
- Didiot Éric
- Donckele Arnaud
- D'onghia Stefano
- Monsieur Doucet Frédéric
- Douet Olivier
- Douysset Régis
- Drapeau Thierry
- Droz Hugues
- Dubois Jérôme, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Duca Frédéric
- Ducasse Philippe
- Ducos Philippe
- Ducote Julien
- Ducros Christophe
- Dufau Christophe
- Dufosse Christophe
- Dugognon Gilles
- Dupont Fabien
- Dupont Gérard
- Dupouy Christophe
- Monsieur Dupuy Stéphane, meilleur ouvrier de France
- Durand Vivien
- Durand Roland, meilleur ouvrier de France
- Duthey François
- Dutournier Alain
- Duval Marc
- Dziewulski Ludovic
- Eblin Jean-Michel
- Edon Didier
- Egloff Lydia
- Elena Didier
- Elliott William
- Enguehard Martial, meilleur ouvrier de France
- Enjalran David
- Escale-Benedeyt Rémy
- Eschalier Patrice
- Etchebest Philippe, meilleur ouvrier de France
- Etcheverry David
- Eteocle Gilles, meilleur ouvrier de France
- Etienne Christian
- Monsieur Ettlinger Daniel
- Ezler Olivier
- Fabregues Alain, meilleur ouvrier de France
- Fage Fabien
- Fages Nicolas
- Fagette Damien
- Faivre Marc
- Fajeau Jean, meilleur ouvrier de France
- Fassenet Romuald, meilleur ouvrier de France
- Fau Jean-Luc
- Faure Jérôme
- Faure David
- Fauries Yannick
- Faussat Jacques
- Monsieur Favre D'anne Pascal
- Faye Arnaud
- Feldmann Fabian
- Ferigutti Franck, meilleur ouvrier de France
- Fernandes Thierry
- Ferre David
- Feuvrier Philippe
- Monsieur Fieger René
- Fillaire Gérard
- Finet Thierry
- Finon  Éric, meilleur ouvrier de France
- Fischnaller Patrick
- Fleury Jean, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Fonseca Dominique, meilleur ouvrier de France
- Fontaine Matthieu
- Fontes Charles
- Foucat Jean-Philippe
- Foucher Marc, meilleur ouvrier de France
- Fourcadet Marc
- Fournier Baptiste
- Frachot William
- Franc Denis
- Franques Yannick, meilleur ouvrier de France
- Frechin Patrick
- Frechon Éric, meilleur ouvrier de France
- Freon Jacky
- Frion Nicolas
- Fuchs Benoit
- Fulci Michaël
- Fulgraff Patrick
- Monsieur Fumiokudaka Raphaël
- Fusco Anthony
- Gabarrus Francis
- Monsieur Gaborieau Stéphane, meilleur ouvrier de France
- Gagnaire Pierre
- Gagnaire François
- Gahinet Patrice
- Galibert Fabien
- Galindon Philippe
- Gamel Luc, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Gangneux Michel
- Garanger Damien
- Monsieur Garault Joël
- Garcia Gérald
- Gardillou Alain
- Garreau Roland, meilleur ouvrier de France
- Garret Philippe
- Garzia Jean-Claude, meilleur ouvrier de France
- Gauchet Benoit
- Gaulin Christian
- Gaultier Patrick
- Gauthier Alexandre
- Gautier Jean Marie, meilleur ouvrier de France
- Gauvreau Philippe
- Gay-Para Paul
- Genoux Robert, meilleur ouvrier de France
- Germain Christian
- Germond Jean-Luc
- Monsieur Gesbert Rachel
- Gillot Jean-Pierre
- Monsieur Ginoux Pascal
- Girardin Éric
- Girardin Jean-François, meilleur ouvrier de France
- Girardon Philippe, meilleur ouvrier de France
- Giraud Sébastien
- Giraud Lionel
- Giraud Rémy
- Monsieur Giraudeau Dominique
- Giroux Philippe
- Githenay Lionel
- Monsieur Gleize Jany
- Gobet Philippe, meilleur ouvrier de France
- Gohier Sylvain
- Goiffon Didier
- Gomez Guillaume
- Monsieur Gonzales Daniel
- Goto Kunihisa
- Goujon Gilles, meilleur ouvrier de France
- Gouloumes Serge
- Gourvat Gilles
- Gracieux Mickaël
- Mme Grattard Adeline
- Grave Sébastien
- Monsieur Griere Pascal, meilleur ouvrier de France
- Grimaud Lilian
- Grondard Louis, meilleur ouvrier de France
- Grosjean Christophe
- Grospellier Sébastien
- Groult Philippe, meilleur ouvrier de France
- Gueho Jean-Yves
- Monsieur Guérard Michel, meilleur ouvrier de France
- Guerin Jean Luc
- Guerin Éric
- Guichard Benoit, meilleur ouvrier de France
- Guillemot Sylvain
- Monsieur Guillet Joël
- Guilloux Guy
- Guyon Gilbert
- Haberland Cyril
- Haddouche Mourad
- Haeberle Lionel
- Haeberlin Marc
- Hagnerelle Christophe
- Monsieur Haissant Stéphane
- Hamamo Masafumi
- Hardy Philippe
- Hardy Patrice
- Hartmann Jean Paul
- Haton Christophe, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Hebrard Emmanuel
- Hellio Maximin
- Monsieur Hellio Michel
- Henaff Lionel
- Monsieur Henin Dany
- Henriroux Patrick
- Monsieur Hernandez Emmanuel
- Herraiz Alberto
- Monsieur Hodencq Emmanuel
- Houssin Erwan
- Hubert Christophe
- Huguet Laurent
- Monsieur Hulin Michel
- Monsieur Husser Michel
- Ibarboure Philippe
- Ibarboure Martin
- Ijichi Masashi
- Isabal Xavier
- Isnard Nicolas
- Issautier Jean-François
- Jacob Jean Pierre
- Jacquier William, meilleur ouvrier de France
- Jaguin Jean-Yves
- Monsieur Jaguin Daniel
- Jallerat Bertrand
- Jaloux Roger, meilleur ouvrier de France
- Janisch Lutz
- Jean-Marie-Desiree Hugo
- Jeffroy Patrick
- Jego Philippe, meilleur ouvrier de France
- Jeudi Antoine
- Jeunet Jean Paul
- Jimenez Thierry
- Joannes Philippe, meilleur ouvrier de France
- Jouanin Gilbert, meilleur ouvrier de France
- Jouhaud Jean Luc
- Jourdin Philippe, meilleur ouvrier de France
- Jousse Philippe
- Juhel Patrick, meilleur ouvrier de France
- Jung Emile
- Kanayama Yasuhiro
- Karsenty Christian
- Monsieur Kayser Michel
- Keff Marcel
- Kergourlay Mathieu
- Khoury Clovis
- Kieffer Yves
- Kieny Jean-Marc
- Klein Jean Georges
- Klimenko Alexandre
- Klisz Laurent
- Klopp Marie-Christine
- Kobayashi Kei
- Koehler Gilbert
- Krenzer Guy, meilleur ouvrier de France
- Kukurutz Patrice
- Monsieur Labarrere Daniel
- Labbe Philippe
- Laborde Antoine
- Lachaux François, meilleur ouvrier de France
- Lacombe Jean Paul
- Lagnes Patrick
- Lagraula Philippe
- Lalleman Robert
- Lallement Arnaud
- Lamarque Jacques
- Lambolez Éric
- Lameloise Jacques
- Lapaige Laurent
- Lassausaie Guy, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Latrille Michel
- Laurent Jérôme
- Laurenty Ludovic
- Monsieur Laurier Stéphane
- Lavaux Ivan
- Le Bail Loïc
- Le Bec Nicolas
- Le Bigot Philippe
- Le Chevalier Benjamin
- Le Comte David
- Le Divellec Jacques
- Le Fur Christophe
- Le Guen Patrick
- Le Lay Philippe
- Le Minier Jérôme, meilleur ouvrier de France
- Le Quillec François
- Le Scavarec Yann
- Le Squer Christian
- Le Tohic Claude, meilleur ouvrier de France
- Lebrun Maxime
- Lecerf Éric
- Lechevalier Jean-Paul, meilleur ouvrier de France
- Leclerc Jean-Claude
- Leclerc Cyril
- Leclercq Nicolas
- Leclerre Johan, meilleur ouvrier de France
- Lecoin Loïc
- Lecomte Régis
- Lecossec Alain, Meilleur Ouvrier De France
- Lecourtois Alain
- Ledeuil William
- Lefebvre Loïc
- Lefebvre Élisabeth
- Lefebvre Fabien, meilleur ouvrier de France
- Lefèvre Joël
- Le Forestier Ludovic
- Legay Guy, meilleur ouvrier de France
- Legendre Philippe, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Leger Stéphane
- Monsieur Legras Claude, meilleur ouvrier de France
- Lelievre Mickaël
- Lemarie Julien
- Lemercier Jean François, meilleur ouvrier de France
- Lemercier Guy, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Lemonic Claude
- Monsieur Lentz Michel
- Leprince Bernard, meilleur ouvrier de France
- Lequet Richard
- Leray Bernard
- Monsieur Leron Daniel, meilleur ouvrier de France
- Leroy Franck, meilleur ouvrier de France
- Lestienne Tony
- Leuranguer Jean Yves, meilleur ouvrier de France
- Levy Lionel
- Lherm Christian
- L'Hourre Jean-Luc, meilleur ouvrier de France
- Lignac Cyril
- Lisseri Yannis
- Llorca Alain
- Locatelli Bruno
- Lor Philippe
- Monsieur Lorain Michel
- Lorlut Benoit
- Lot Christophe
- Louaze Jacky
- Loubet Édouard
- Louet Guillaume
- Lozac'h Olivier
- Lucas Vincent
- Lugrin Vincent
- Lussault Hervé
- Machet Julien
- Maetz Hubert
- Magie Nicolas
- Maillet Pierre
- Maio Éric
- Maire Éric
- Majourel Anne
- Malvaës Patrick
- Mamet Jérôme
- Manent Éric
- Marco Richard
- Marco Claude
- Marcon Régis
- Marcon Jacques
- Mariller Bernard
- Marin Pierre
- Marion Pierre
- Mariottat Éric
- Marrazzo Attilio
- Marseault Julien
- Martin Guy
- Martin Jean-Claude
- Martinez Manuel, meilleur ouvrier de France
- Marx Thierry
- Masse Nicolas
- Masse Jean Jacques, meilleur ouvrier de France
- Masson Jérôme
- Mathieu Xavier
- Mathis Ernest
- Matsushima Keisuke
- Maubert Anthony
- Mazeau Grégory
- Mazere Roland
- Monsieur Meilleur René
- Meilleur Maxime
- Mendès Nicolas
- Meneau Marc
- Mengus Fabien
- Monsieur Meulien Valery
- Meurin Marc
- Monsieur Michel Jacky
- Michelet Thierry
- Michelon Patrick
- Mignard Éric
- Mihura Alain
- Mille Philippe, meilleur ouvrier de France
- Millet Christian
- Million Michel
- Millo Christian
- Millo Thomas
- Minet Daniel
- Mischler Fernand
- Miura Yoshi
- Mobihan Luc
- Moine Christian
- Moisand Christophe
- Molveaux Jean-Marc
- Monmessin Jerry
- Monnaie Jean-Paul
- Monnier Louis
- Monnier Marion
- Monnoir Bruno
- Monpach Jean Marc
- Montbabut Julien
- Montigny Alain, meilleur ouvrier de France
- Morando Rémy
- Moreau Gilles
- Moret Christophe
- Morin Jérémy
- Morisset Christian
- Morvan Yvon
- Mourcely Yves
- Moureaux François
- Mouton Nicolas
- Muguet Olivier
- Muller Christophe, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Nallet Aimé, meilleur ouvrier de France
- Nasti Olivier, meilleur ouvrier de France
- Natali Jean-Baptiste
- Monsieur Nave Michel, meilleur ouvrier de France
- Nee Christian, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Nibaudeau Pascal
- Nizzero Michael
- Nobis Hubert
- Nobis Nicolas
- Noguier Jean-Jacques
- Nolin Jérôme
- Nomicos Jean-Louis
- Monsieur Normand Joël, meilleur ouvrier de France
- Nutile Jérôme, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Obriot Claudy
- Oger Bruno
- Ogheard Patrick
- Olry Patrick
- Omiya Toshitaka
- Ongaro Alexandre
- Ordas Ludovic
- Monsieur Orieux Gaël
- Orillac Alain
- Orsi Pierre, meilleur ouvrier de France
- Outhier Louis Henry
- Pacaud Bernard
- Paccard Georges
- Pacheco Christophe, meilleur ouvrier de France
- Page William
- Pansu Éric, meilleur ouvrier de France
- Parodi Alain
- Passard Alain
- Passedat Gérald
- Pastoureau Jean-Claude, meilleur ouvrier de France
- Paul François
- Paulus Herve Paulus
- Pauvert Paul
- Pavard Alain
- Pegouret Alain
- Pele Christophe
- Pelissou Alexis
- Pequet Jean-Claude, meilleur ouvrier de France
- Perol Jean-Philippe
- Peron Yoann
- Perraud François
- Perrier Bernard
- Perrillat-Mercerot Alain
- Petagna Franck, meilleur ouvrier de France
- Peters Mickaela
- Petit Laurent
- Peugeot Laurent
- Peyre Christian
- Philippin Serge
- Pic Anne-Sophie
- Piege Jean-François
- Pignol Patrick
- Pihours Mickaël
- Pilloud Christian
- Pinaud Bernard
- Plumail Christian
- Plumex Charles
- Poesson Geoffroy
- Poinot Baptiste
- Poire Bruno
- Poitevin Laurent
- Ponsart Marie France
- Portier Pierre, meilleur ouvrier de France
- Portos Michel
- Pourcel Jacques
- Pourcel Laurent
- Pouvel Georges
- Poyac Gilles, meilleur ouvrier de France
- Pras Éric, meilleur ouvrier de France
- Prevôt Jean-Jacques
- Prevot-Carme Olivier
- Prochasson Fabrice, meilleur ouvrier de France
- Prouteau Richard
- Puech Louis-Bernard
- Putelat Franck
- Quinton Franck
- Rabanel Jean Luc
- Raimbault Antoine
- Monsieur Raimbault Stéphane
- Raingeard Patrick
- Rambaud Bernard
- Reboul Pierre
- Reichrath Raoul
- Reinhardt Gilles, meilleur ouvrier de France
- Reix Alain
- Renard Philippe
- Renaud Christophe
- Monsieur Renaut Emmanuel, meilleur ouvrier de France
- Renimel Frank
- Renou Thierry
- Monsieur Retif Stéphane
- Richard Sébastien
- Rieubland Jean-Denis, meilleur ouvrier de France
- Rigal Laurent
- Rigothier Pierre
- Monsieur Ringer Stéphane
- Rispoli Roberto
- Rizet Jean Christophe
- Monsieur Robert Frédéric
- Robert Éric, meilleur ouvrier de France
- Robin Bernard
- Monsieur Robuchon Joël, meilleur ouvrier de France
- Rocha Jean-Luc, meilleur ouvrier de France
- Roche Fabrice
- Monsieur Rochedy Michel
- Rodrigez Hervé
- Roellinger Ollivier
- Rolancy Jacques, meilleur ouvrier de France
- Madame Rosier Andrée, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Rostang Michel
- Roucheteau Julien
- Rouillard Gérard, meilleur ouvrier de France
- Rouquette François
- Rouquier Bruno
- Roure Christophe, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Roy Michel
- Monsieur Roy Joël, meilleur ouvrier de France
- Royer Romuald
- Monsieur Ruz Emmanuel
- Ryon Jérôme
- Sabine Jean
- Sale Nicolas
- Salvan Guillaume
- Salvat Marie Rougier
- Sammut Reine
- Sampietro Éric
- Samson Éric
- Samson Olivier
- Sana Éric
- Monsieur Sandrini Frédéric
- Sanjou Sébastien
- Sapet Éric
- Monsieur Sarran Michel
- Sarthou Benoit
- Sato Shinichi
- Saudeau Laurent
- Sauton Hervé
- Savoy Guy
- Schieb Alain, meilleur ouvrier de France
- Schillinger Jean-Yves
- Schmitt Georges Victor
- Schneider Stéphan
- Schwartz Thierry
- Schwitalla Jan
- Scott Simon
- Monsieur Sebilleau Frédéric
- Senderens Alain
- Sendra Sylvain
- Serin-Moulin Thibaut
- Serouart Denis
- Sevellec Sébastien
- Monsieur Simonin Frédéric
- Sinicropi Christian
- Soliveres Alain
- Sombardier Thibault
- Souchon Christophe
- Souliac Alain
- Soulie Nicolas
- Sourrieu Guillaume
- Stamm Nicolas
- Sulpice Jean
- Tabourdiau Émile, meilleur ouvrier de France
- Tachet Jean-Marc, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Taffarello Claude
- Taffart Xavier
- Tartarin Jean-Luc
- Tellechea Jean-Claude
- Tetedoie Christian, meilleur ouvrier de France
- Thiercelin Thierry
- Thirouard Serge
- Thoelen Bart
- Thomasson Julien
- Thorel Jacques
- Thuin Guillaume
- Thuries Yves, meilleur ouvrier de France
- Thyriot Johan
- Tirel Guillaume
- Tissot Davy, meilleur ouvrier de France
- Tizon Marc
- Toix Richard
- Tormamen Jouni
- Toulejbiez Jean Pierre, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Toulousy Dominique, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Toulza Pascal
- Tournadre Gilles
- Monsieur Tournie Stéphane
- Toursel Benjamin
- Tourteaux Mickaël
- Monsieur Trama Michel
- Trochain Laurent
- Trochon Éric, meilleur ouvrier de France
- Troisgros Pierre
- Monsieur Truchon Michel
- Turin Jean-Michel
- Uido Tomohiro
- Vaillant Pierre
- Vallette Anthony
- Vandriessche Yorann
- Vaque David
- Monsieur Vardon Frédéric
- Vautier Ivan
- Vequaud Aurélien
- Verrat Thierry
- Vetele Philippe
- Veyrat Marc
- Viala Guillaume
- Viannay Mathieu, meilleur ouvrier de France
- Vidal Éric
- Vidal Benoit
- Vieira Serge
- Viel Glenn
- Vigato Jean-Pierre
- Vignat Gérard, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Vignaud Michel
- Villain Bernard
- Villemin Loic
- Viola Joseph, meilleur ouvrier de France
- Violier Benoît, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Vionnet Raphaël
- Visciano Antoine
- Vitu Fabrice
- Monsieur Vuillemin Pascal
- Vullin Fabrice
- Wagner Axel
- Wahid Sylvestre
- Westermann Antoine
- Willer Christian
- Yoshino Tateru
- Yoshitake Hiroki
- Zanoni Simone
- Zen Cyrille
- Zieger Philippe
- Zuchmanski Arkadiusz
- Zuddas David

Classe : sommellerie
- Faure-Brac Philippe, président
- Dubs Serge, vice président
- Monsieur Hermet Michel, vice président
- Allarousse Maryse
- Monsieur Berges René
- Biraud David, meilleur ouvrier de France
- Blanc Georges
- Boudin Jacques
- Bureau Didier
- Chambost Arnaud, meilleur ouvrier de France
- Derhe Laurent, meilleur ouvrier de France
- Dore Catherine
- Duret Éric, meilleur ouvrier de France
- Dutournier Alain
- Jamrozik Jean-Luc
- Lepre Georges
- Margeon Gérard
- Pallanca Jean
- Pechoutre Christian, meilleur ouvrier de France
- Petrus Antoine, meilleur ouvrier de France
- Peyrondet Manuel, meilleur ouvrier de France
- Poussier Olivier
- Roffet Benjamin, meilleur ouvrier de France
- Sommier Fabrice, meilleur ouvrier de France
- Monsieur Trama Michel

Classe : gouvernant(e) des services hôteliers
- Spitz Nicole, présidente
- Davroux Régine, vice-présidente
- Le Ru Xavier
- Monsieur Brun Pascal
- Lallemand Marie-Béatrice
- Libert Willy
- Monsieur Groel Pascal
- Chevalier Paul
- Le Ru Nathalie
- Veyssiere Corinne
- Manceaux Benoit
- Le Berre Loïc
- Legros Linda
- Tetevuide Marie-Claude
- Derex Patricia
- Vigneront Stéphanie
- Kouyoumji Sandrine, meilleur ouvrier de France
- Grillot Patrick
- Ludwiczak Nicole
- Madame Mugica Michèle
- Datwiler Cécile
- Monsieur Dauriac Frédéric
- Toussaint Nora
- Carbonell Bruno-Noël
- Tonneau Patrick
- Le Nagard Monique

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