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GUIDE MICHELIN 2013 : La liste complète de tous les restaurants de France

Le guide MICHELIN France 2013 :

Les nouvelles tables étoilées


Saint-Tropez (83) Résidence de la Pinède (3 étoiles)

Annecy/ Veyrier-du-Lac (74) Yoann Conte (2 étoiles)
Courchevel / Courchevel 1850 (73) La Table du Kilimandjaro (2 étoiles)
Dijon (21) William Frachot (2 étoiles)
Ile de Noirmoutier / L'Herbaudière (85) La Marine (2 étoiles)
Rennes / Noyal-sur-Vilaine (35) Auberge du Pont d'Acigné (2 étoiles)

Ansouis (84) La Closerie( "m" : 1 macaron)
Les Arcs (83) Le Relais des Moines m
Beaune (21) Le Clos du Cèdre m
Biarritz (64) L'Atelier m
Biarritz (64) L'Impertinent m
Biarritz/ Lac de Brindos (64) Château de Brindos m
Boulogne-Billancourt (92) Ma Sa m
Bourges (18) Le Cercle m
Cancale (35) La Table de Breizh Café m
Carcassonne (11) Michel Del Burgo m
Cavaillon (84) Prévôt m
Chambéry (73) Côté Marché m
Chantilly (60) La Table du Connétable m
Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Radio m
Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Kintessence m
Crest (26) Kléber m
Draguignan (83) Côté Rue m
Èze-Bord-de-Mer (06) La Table de Patrick Raingeard m
Fontainebleau (77) L'Axel m
Gérardmer / Xonrupt-Longemer (88) Les Jardins de Sophie m
Hendaye (64) Maison Eguiazabal - Le Bar à Vin m
Lyon (69) L'Effervescence m
Manosque (04) Dominique Bucaille m
Marseille (13) Michel - Brasserie des Catalans m
Missillac (44) La Bretesche m
Paris 1er La Dame de Pic m
Paris 4e Le Sergent Recruteur m
Paris 5e Itinéraires m
Paris 8e 114, Faubourg m
Paris 8e La Cuisine au Royal Monceau m
Paris 8e Il Carpaccio m
Paris 8e L'Instant d'Or m
Saint-Donat-sur-l'Herbasse (26) Chartron m
Saint-Jean-de-Luz (64) Zoko Moko m
Saverne (67) Kasbür m
Strasbourg (67) Gavroche m
Tarascon (13) Méo m
Tournus (71) Meulien m
Tournus (71) Quartier Gourmand m




Le guide MICHELIN France 2013 : les suppressions d’étoiles

Suppression de mm étoiles
Mionnay (01) Alain Chapel
Paris 1er (75) L'Espadon

De mm étoiles à m étoiles
Bordeaux / Bouliac (33) Le Saint-James
Beaulieu-sur-Mer (06) Restaurant des Rois
Paris 17e Bigarrade

Suppression de m étoiles
Cannes (06) Mon Rêve de Gosse
Cagnes-sur-Mer / Cros-de-Cagnes (06) Bistrot de la Marine-Jacques Maximin
Saint-Martin-du-Var (06) Jean-François Issautier
Lamastre (07) Midi
Istres (13) La Table de Sébastien
Marseille (13) Une Table au Sud
Saint-Rémy-de-Provence (13) Marc de Passorio
Honfleur (14) La Ferme St-Siméon
Porto-Vecchio (2a) Belvédère
Lannilis (29) Auberge des Abers
Quimper (29) La Roseraie de Bel Air
Béziers (34) L'Ambassade
Bourgueil/ Restigné (37) Manoir de Restigné
Chinon / Marçay (37) Château de Marçay
Blois (41) Le Médicis
Montlivault (41) La Maison d'à Côté
Cholet (49) Au Passé Simple
Questembert (56) Le Bretagne et sa Résidence
Lille (59) Le Sébastopol
Wimereux (62) Epicure
Clermont-Ferrand (63) Emmanuel Hodencq
Hasparren (64) Ferme Hégia
Pau / Jurançon (64) Chez Ruffet
Laroque-des-Albères (66)
Les Palmiers
Maury (66) Pascal Borrell
Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Bateau Ivre
Val-d'Isère (73) La Becca
Paris 7ème (75) Vin sur Vin
Paris 8e (75) Les Ambassadeurs
Barbizon (77) Les Pléiades
Melun / Vaux-le-Pénil (77) La Table St-Just
Châteaufort (78) La Belle Époque
Roye (80) La Flamiche
Bormes-les-Mimosas (83) L'Escundudo
Bry-sur-Marne (94) Auberge du Pont de Bry "La Grapille"

Le guide MICHELIN France 2013 : la sélection

Baerenthal / Untermuhlthal (57) L'Arnsbourg o

Chagny (71) Maison Lameloise o

Eugénie-les-Bains (40) Les Prés d'Eugénie-Michel Guérard o

Fontjoncouse (11) Auberge du Vieux Puits o

Illhaeusern (68) Auberge de l'Ill o

Joigny (89) La Côte St-Jacques o

Laguiole (12) Bras o

Lyon (69) Paul Bocuse o

Marseille (13) Le Petit Nice o

Megève / Leutaz (74) Flocons de Sel o

Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Le Louis XV-Alain Ducasse o

Paris 1er Le Meurice o

Paris 4e L'Ambroisie o

Paris 7e Arpège o

Paris 8e Alain Ducasse au Plaza Athénée o

Paris 8e Épicure au Bristol o

Paris 8e Ledoyen o

Paris 8e Pierre Gagnaire o

Paris 16e Astrance o

Paris 16e Le Pré Catelan o

Paris 17e Guy Savoy o

Roanne (42) Troisgros o

Saint-Bonnet-le-Froid (43) Régis et Jacques Marcon o

Saint-Tropez (83) Résidence de la Pinède N o

Saulieu (21) Le Relais Bernard Loiseau o

Valence (26) Pic o

Vonnas (01) Georges Blanc o

Annecy (74) Le Clos des Sens n

Annecy/ Veyrier-du-Lac (74) Yoann Conte N n

Arbois (39) Jean-Paul Jeunet n

Arles (13) L 'Atelier de Jean Luc Rabanel n

Les Baux-de-Provence (13) L' Oustaù de Baumanière n

Béthune / Busnes (62) Le Château de Beaulieu n

Bonnieux (84) La Bastide de Capelongue n

Le-Bourget-du-Lac (73) Le Bateau Ivre n

Cannes (06) La Palme d'Or n

Cannes/ Le Cannet (06) Villa Archange n

Carantec (29) Patrick Jeffroy n

Carcassonne (11) Le Parc Franck Putelat n

Le Castellet/ Circuit Paul Ricard (83) Monte Cristo n

Chamonix-Mont-Blanc (74) Albert 1er n

Chasselay (69) Guy Lassausaie n

Chaudes-Aigues (15) Serge Viera n

Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Chabichou n

Courchevel / Courchevel 1850 (73) Cheval Blanc n

Courchevel / Courchevel 1850 (73) Pierre Gagnaire pour Les Airelles n

Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Strato n

Courchevel / Courchevel 1850 (73) La Table du Kilimandjaro N n

Dijon (21) William Frachot N n

Èze (06) Château de la Chèvre d'Or n

Gundershoffen (67) Le Cygne n

Le Havre (76) Jean-Luc Tartarin n

Honfleur (14) SaQuaNa n

Ile de Noirmoutier / L'Herbaudière (85) La Marine N n

L'Isle-Jourdain / Pujaudran (32) Le Puits St-Jacques n

Jongieux (73) Auberge Les Morainières n

Lorient (56) L'Amphitryon n

Lyon (69) Auberge de l'Ile n

Lyon (69) Mère Brazier n

Lyon / Charbonnières-les-Bains (69) La Rotonde n

Magescq (40) Relais de la Poste n

Mandelieu / La Napoule (06) L'Oasis n

Menton (06) Mirazur n

Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Joël Robuchon Monte-Carlo n

Nantes / Haute-Goulaine (44) Manoir de la Boulaie n

Nice (06) Chantecler n

Nîmes / Garons (30) Alexandre n

Obernai (67) La Fourchette des Ducs n

Onzain (41) Domaine des Hauts de Loire n

Paris 1er Carré des Feuillants n

Paris 1er Le Grand Véfour n

Paris 1er Sur Mesure par Thierry Marx n

Paris 2e Passage 53 n

Paris 6e Relais Louis XIII n

Paris 7e L'Atelier de Joël Robuchon-St-Germain n

Paris 7e Jean-François Piège n

Paris 8e Apicius n

Paris 8e L'Atelier de Joël Robuchon-Étoile n

Paris 8e Le Cinq n

Paris 8e Lasserre n

Paris 8e Senderens n

Paris 8e Taillevent n

Paris 16e L'Abeille n

Paris 17e Michel Rostang n

Pauillac (33) Château Cordeillan Bages n

La Plaine-sur-Mer (44) Anne de Bretagne n

Plomodiern (29) Auberge des Glazicks n

Pont-du-Gard / Collias (30) Hostellerie Le Castellas n

Porto-Vecchio (2A) Casadelmar n

Puymirol (47) Michel Trama n

Reims (51) L'Assiette Champenoise n

Reims (51) Le Parc Les Crayères n

Rennes / Noyal-sur-Vilaine (35) Auberge du Pont d'Acigné N n

La Rochelle (17) Christopher Coutanceau n

Romans-sur-Isère / Granges-les-Beaumont (26) Les Cèdres n

Rouen (76) Gill n

Saint-Émilion (33) Hostellerie de Plaisance n

Saint-Just-Saint-Rambert (42) Le Neuvième Art n

Saint-Martin-de-Belleville (73) La Bouitte n

Saint-Sulpice-le-Verdon (85) Thierry Drapeau n

Toulouse (31) Michel Sarran n

Toulouse / Colomiers (31) L'Amphitryon n

La Turbie (06) Hostellerie Jérôme n

Uriage-les-Bains (38) Les Terrasses n

Val-Thorens (73) L'Oxalys n

Vence (06) Le Saint-Martin n

Versailles (78) Gordon Ramsay au Trianon n

Vézelay / Saint-Père (89) L'Espérance n

Vienne (38) La Pyramide n

Agen (47) Mariottat m

Agen / Moirax (47) Auberge le Prieuré m

Ainhoa (64) Ithurria m

Aix-en-Provence (13) Le Clos de la Violette m

Aix-en-Provence (13) Pierre Reboul m

Ajaccio(2A) Palm Beach m

Albertville (73) Million m

Albi (81) David Enjalran-L'Esprit du Vin m

Alleyras (43) Le Haut-Allier m

Ambierle (42) Le Prieuré m

Amboise (37) Château de Pray m

Ambronay (01) Auberge de l'Abbaye m

Amiens / Dury (80) L'Aubergade m

Andrézieux-Bouthéon (42) Les Iris m

Angers (49) Le Favre d'Anne m

Angers (49) Une Île m

Annecy (74) Le Belvédère m

Annecy (74) La Ciboulette m

Ansouis (84) La Closerie N m

Antibes(06) Le Figuier de St-Esprit m

Antibes / Cap d'Antibes (06) Bacon m

Antibes / Cap d'Antibes (06) Les Pêcheurs m

Arcachon (33) Le Patio m

Les Arcs (83) Le Relais des Moines N m

Arles (13) La Chassagnette m

Arles (13) Le Cilantro m

Astaffort (47) Une Auberge en Gascogne m

Aulnay-sous-Bois (93) Auberge des Saints Pères m

Aumont-Aubrac (48) Cyril Attrazic m

Avignon (84) Christian Étienne m

Avignon (84) Le Diapason m

Avignon (84) Le Saule Pleureur m

Avignon (84) La Vieille Fontaine m

Bagnoles-de-l'Orne (61) Le Manoir du Lys m

Barneville-Carteret / Carteret (50) De la Marine m

Le Bar-sur-Loup (06) L'Hostellerie du Château m

La Baule (44) Castel Marie-Louise m

Les Baux-de-Provence (13) La Cabro d'Or m

Bayeux (14) Château de Sully m

Bayeux / Audrieu (14) Château d'Audrieu m

Bayonne (64) Auberge du Cheval Blanc m

Beaulieu-sur-Mer (06) Restaurant des Rois m

Beaune (21) Le Bénaton m

Beaune (21) Le Clos du Cèdre N m

Beaune (21) Loiseau des Vignes m

Beaune / Levernois (21) Hostellerie de Levernois m

Beaune / Pernand-Vergelesses (21) Le Charlemagne m

Belcastel (12) Vieux Pont m

Belfort/Danjoutin (90) Le Pot d'Étain m

Belfort / Sevenans (90) Auberge de la Tour Penchée m

Belle-Église (60) La Grange de Belle-Église m

Belleville (54) Le Bistroquet m

Bergerac/ Moulin de Malfourat (24) La Tour des Vents m

Beuvron-en-Auge (14) Le Pavé d'Auge m

Les Bézards (45) Auberge des Templiers m

Béziers (34) Octopus m

Biarritz (64) L'Atelier N m

Biarritz (64) Du Palais m

Biarritz (64) L'Impertinent N m

Biarritz (64) Les Rosiers m

Biarritz / Arcangues (64) Le Moulin d'Alotz m

Biarritz/ Lac de Brindos (64) Château de Brindos N m

Bidart (64) Table des Frères Ibarboure m

Billiers (56) Domaine de Rochevilaine m

Biot (06) Les Terraillers m

Bitche (57) Le Strasbourg m

Blainville-sur-Mer (50) Le Mascaret m

Blois (41) Au Rendez-vous des Pêcheurs m

Blois (41) L'Orangerie du Château m

Bonnétage (25) L'Etang du Moulin m

Bordeaux (33) 7ème Péché m

Bordeaux (33) Le Chapon Fin m

Bordeaux (33) Le Gabriel m

Bordeaux (33) Le Pavillon des Boulevards m

Bordeaux (33) Le Pressoir d'Argent m

Bordeaux / Bouliac (33) Le Saint-James m

Bordeaux / Cenon (33) La Cape m

Bordeaux / Lormont (33) Jean-Marie Amat m

Bordeaux/ Martillac (33) Les Sources de Caudalie m

Bormes-les-Mimosas (83) La Rastègue m

Bosdarros (64) Auberge Labarthe m

Bougival (78) Le Camélia m

Boulogne-Billancourt (92) Au Comte de Gascogne m

Boulogne-Billancourt (92) Ma Sa N m

Boulogne-sur-Mer (62) La Matelote m

Le Bourg-Dun (76) Auberge du Dun m

Bourg-en-Bresse / Péronnas (01) La Marelle m

Bourges (18) Le Cercle N m

Bourges (18) Le d'Antan Sancerrois m

Le Bourget-du-Lac (73) Auberge Lamartine m

Le Bourget-du-Lac (73) La Grange à Sel m

Le Bourget-du-Lac / Les Catons (73) Atmosphères m

Bozouls (12) Le Belvédère m

Brantôme / Champagnac-de-Belair (24) Le Moulin du Roc m

Bray-et-lû (95) Les Jardins d'Epicure m

Brest (29) L' Armen m

Brest (29) Le M m

Le Breuil-en-Auge (14) Le Dauphin m

Breuillet (17) L'Aquarelle m

Briollay (49) Château de Noirieux m

Brive-la-Gaillarde/ Varetz (19) Château de Castel Novel m

Bully (69) Auberge du Château m

La Bussière-sur-Ouche (21) Abbaye de la Bussière m

La Cadière-d'Azur (83) Hostellerie Bérard m

Caen (14) Ivan Vautier m

Caen (14) Stéphane Carbone-Restaurant Incognito m

Caen (14) À Contre Sens m

Cahors / Lamagdelaine (46) Marco m

Cahors / Mercuès (46) Château de Mercuès m

Cahuzac-sur-Vère (81) Château de Salettes m

Cahuzac-sur-Vère (81) La Falaise m

Callas (83) Hostellerie Les Gorges de Pennafort m

Calvi (2B) La Table de Bastien m

Calvinet (15) Beauséjour m

Cancale (35) Le Coquillage m

Cancale (35) La Table de Breizh Café N m

Cannes (06) Le Park 45 m

Carcassonne (11) La Barbacane m

Carcassonne (11) Domaine d'Auriac m

Carcassonne (11) Michel Del Burgo N m

Carcassonne / Aragon (11) La Bergerie m

Carcassonne/ Pezens (11) L'Ambrosia m

Cassis (13) La Villa Madie m

Castres (81) Bistrot Saveurs m

Cavaillon (84) Prévôt N m

La Celle (83) Hostellerie de l'Abbaye de la Celle m

Cergy Pontoise / Méry-sur-Oise (95) Le Chiquito m

Chaintré (71) La Table de Chaintré m

Châlons-en-Champagne (51) Jacky Michel m

Chalon-sur-Saône / Saint-Rémy (71) L'Amaryllis m

Chambéry (73) Côté Marché N m

Chamesol (25) Mon Plaisir m

Chamonix-Mont-Blanc (74) Auberge du Bois Prin m

Chamonix-Mont-Blanc (74) Le Bistrot m

Chantilly (60) Carmontelle m

Chantilly (60) La Table du Connétable N m

La Chapelle-de-Guinchay (71) La Poularde m

Charolles (71) Frédéric Doucet m

Chartres (28) Le Grand Monarque m

Chassagne-Montrachet (21) Le Chassagne m

Château-Arnoux-Saint-Auban (04) La Bonne Étape m

Chenonceaux (37) Auberge du Bon Laboureur m

Cherbourg-Octeville (50) Le Pily m

Clères / Frichemesnil (76) Au Souper Fin m

Clermont / Étouy (60) L'Orée de la Forêt m

Clermont-Ferrand (63) Apicius m

Clermont-Ferrand (63) Fleur de Sel m

Clermont-Ferrand (63) Jean-Claude Leclerc m

Clermont-Ferrand (63) Le Pré - Xavier Beaudiment m

Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Radio N m

La Colle-sur-Loup (06) Alain Llorca m

Collioure (66) Relais des Trois Mas m

Colmar (68) L'Atelier du Peintre m

Colmar (68) JY'S m

Colmar (68) Rendez-vous de Chasse m

Colombey-les-Deux-Églises (52) Hostellerie la Montagne m

Compiègne / Rethondes (60) Alain Blot m

Condom (32) La Table des Cordeliers m

Conques (12) Hervé Busset m

Conteville (27) Auberge du Vieux Logis m

Couilly-Pont-aux-Dames (77) Auberge de la Brie m

Courcelles-sur-Vesle (02) Château de Courcelles m

Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Kintessence N m

Courchevel / Le-Praz (73) Azimut m

Courchevel / La Tania (73) Le Farçon m

Crest (26) Kléber N m

Le Croisic (44) Le Fort de l'Océan m

Cucuron (84) La Petite Maison de Cucuron m

Curzay-sur-Vonne (86) La Cédraie m

Dampierre-en-Yvelines (78) La Table des Blot - Auberge du Château m

Les Deux-Alpes (38) Le P'tit Polyte m

Dieppe (76) Les Voiles d'Or m

Dijon (21) Le Pré aux Clercs m

Dijon (21) Stéphane Derbord m

Dijon / Prenois (21) Auberge de la Charme m

Dole (39) La Chaumière m

Dole / Sampans (39) Château du Mont Joly m

Douvaine (74) Ô Flaveurs m

Draguignan (83) Côté Rue N m

Épernay (51) Les Berceaux m

Épernay / Vinay (51) Hostellerie La Briqueterie m

Épinal (88) Les Ducs de Lorraine m

Erbalunga (2B) Le Pirate m

Eygalières (13) Maison Bru m

Èze (06) Château Eza m

Èze-Bord-de-Mer (06) La Table de Patrick Raingeard N m

Faulquemont (57) Toya m

Flers / La Ferrière-aux-Étangs (61) Auberge de la Mine m

Fleurie (69) Le Cep m

Fontainebleau (77) L'Axel N m

Forbach / Stiring-Wendel (57) La Bonne Auberge m

Gargas (84) Domaine de la Coquillade m

Gérardmer / Bas-Rupts (88) Les Bas-Rupts m

Gérardmer / Xonrupt-Longemer (88) Les Jardins de Sophie N m

Gignac (34) Restaurant de Lauzun m

Gordes (84) Les Bories m

La Gouesnière (35) Maison Tirel-Guérin m

Grasse (06) La Bastide St-Antoine m

Grasse / Magnosc (06) Au Fil du Temps m

Guéthary (64) Brikéténia m

Gujan-Mestras (33) La Guérinière m

Hagondange (57) Quai des Saveurs m

Hendaye (64) Maison Eguiazabal - Le Bar à Vin N m

Hennebont (56) Château de Locguénolé m

Ile de Porquerolles (83) Le Mas du Langoustier m

L'Île-Rousse (2B) Pasquale Paoli m

L'Isle-sur-la-Sorgue (84) Le Vivier m

Issoire / Sarpoil (63) La Bergerie m

Issoudun (36) La Cognette m

Issoudun / Saint-Valentin (36) Au 14 Février m

Jarnac / Bourg-Charente (16) La Ribaudière m

Joucas (84) Hostellerie Le Phébus et Spa m

Kaysersberg (68) Chambard m

Lacave (46) Château de la Treyne m

Lacave (46) Pont de l'Ouysse m

Lachassagne (69) La Table de Lachassagne m

Langon (33) Claude Darroze m

Languimberg (57) Chez Michèle m

Lannion / la Ville Blanche (22) La Ville Blanche m

Lastours (11) Le Puits du Trésor m

Laventie (62) Le Cerisier m

Lembach (67) Auberge du Cheval Blanc m

Lezoux / Bort-l'Étang (63) Château de Codignat m

Lièpvre / La Vancelle (67) Auberge Frankenbourg m

Ligny-en-Cambrésis (59) Château de Ligny m

Lille (59) La Laiterie m

Lille / Bois-Grenier (59) La Table des Jardins m

Lille / Bondues (59) Val d'Auge m

Lille / Gruson (59) L'Arbre m

Limoges (87) Amphitryon m

Loiré (49) Auberge de la Diligence m

Lorgues (83) Bruno m

Lorient (56) Henri et Joseph m

Lourmarin (84) Auberge La Fenière m

Lumio (2B) Chez Charles m

Lunéville (54) Château d'Adoménil m

Lyon (69) Au 14 Février m

Lyon (69) L'Effervescence N m

Lyon (69) Le Gourmet de Sèze m

Lyon (69) Les Loges m

Lyon (69) Maison Clovis m

Lyon (69) Pierre Orsi m

Lyon (69) Les Terrasses de Lyon m

Lyon (69) Les Trois Dômes m

Lyon (69) Têtedoie m

Lyon / Rillieux-la-Pape (69) Larivoire m

Mâcon (71) Pierre m

Maisons-Laffitte (78) Tastevin m

Malbuisson (25) Le Bon Accueil m

Manosque (04) Dominique Bucaille N m

Le Mans (72) Le Beaulieu m

Marlenheim (67) Le Cerf m

Marly-Le-Roi (78) Le Village m

Marseille (13) L'Épuisette m

Marseille (13) Michel - Brasserie des Catalans N m

Mayenne (53) L'Éveil des Sens m

Metz (57) La Citadelle m

Meudon (92) L'Escarbille m

Missillac (44) La Bretesche N m

Montargis (45) La Gloire m

Montauban (82) Abbaye des Capucins Spa et Resort m

Montauroux (83) Auberge Eric Maio m

Montbazon (37) Olivier Arlot- La Chancelière m

Montbéliard (25) Le St-Martin m

Montceau-les-Mines (71) Le France m

Mont-de-Marsan (40) Les Clefs d'Argent m

Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Vistamar m

Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Yoshi m

Montpellier (34) Le Jardin des Sens m

Montpellier (34) La Réserve Rimbaud m

Montreuil (62) Château de Montreuil m

Montreuil / La Madelaine-sous-Montreuil (62) La Grenouillère m

Montrevel-en-Bresse (01) Léa m

Morteau (25) Auberge de la Roche m

Mougins (06) Le Mas Candille m

Moustiers-Sainte-Marie (04) La Bastide de Moustiers m

Mulhouse (68) Il Cortile m

Mulhouse / Riedisheim (68) La Poste m

Munster / Wihr-au-Val (68) Nouvelle Auberge m

Mûr-de-Bretagne (22) Auberge Grand'Maison m

Nantes (44) L'Atlantide m

Narbonne (11) La Table St-Crescent m

Neuilly-sur-Seine (92) La Truffe Noire m

Neuville-de-Poitou (86) St-Fortunat m

Nevers (58) Jean-Michel Couron m

Névez / Raguenès-Plage (29) Ar Men Du m

Nice (06) Aphrodite m

Nice (06) L'Aromate m

Nice (06) Le Bistrot Gourmand m

Nice (06) Flaveur m

Nice (06) Keisuke Matsushima m

Nice (06) L'Univers-Christian Plumail m

Obernai (67) Le Bistro des Saveurs m

Orange / Sérignan-du-Comtat (84) Le Pré du Moulin m

Orléans (45) Le Lièvre Gourmand m

Paris 1er Le Baudelaire m

Paris 1er La Dame de Pic N m

Paris 1er Kei m

Paris 1er Yam'Tcha m

Paris 2e Le Céladon m

Paris 2e Pur' m

Paris 4e Benoit m

Paris 4e Le Sergent Recruteur N m

Paris 5e Itinéraires N m

Paris 5e Sola m

Paris 5e La Tour d'Argent m

Paris 5e La Truffière m

Paris 6e Hélène Darroze m

Paris 6e Paris m

Paris 6e Le Restaurant m

Paris 6e Ze Kitchen Galerie m

Paris 7e Aida m

Paris 7e Auguste m

Paris 7e Les Fables de La Fontaine m

Paris 7e Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire m

Paris 7e Il Vino d'Enrico Bernardo m

Paris 7e Le Jules Verne m

Paris 7e Le Divellec m

Paris 7e 35 ° Ouest m

Paris 7e Le Violon d'Ingres m

Paris 8e L'Arôme m

Paris 8e 114, Faubourg N m

Paris 8e Le Chiberta m

Paris 8e La Cuisine au Royal Monceau N m

Paris 8e Le Diane m

Paris 8e Dominique Bouchet m

Paris 8e Il Carpaccio N m

Paris 8e L'Instant d'Or N m

Paris 8e Laurent m

Paris 8e Stella Maris m

Paris 8e La Table du Lancaster m

Paris 8e Le 39V m

Paris 9e Jean m

Paris 9e Le Lumière m

Paris 12e Au Trou Gascon m

Paris 14e Cobéa m

Paris 15e Le Quinzième-Cyril Lignac m

Paris 16e Akrame m

Paris 16e Antoine m

Paris 16e etc... m

Paris 16e La Grande Cascade m

Paris 16e Hiramatsu m

Paris 16e Le Pergolèse m

Paris 16e Relais d'Auteuil m

Paris 16e Shang Palace m

Paris 16e Les Tablettes de JL Nomicos m

Paris 17e Agapé m

Paris 17e Bigarrade m

Paris 17e La Fourchette du Printemps m

Paris 17e Frédéric Simonin m

Paris 17e Jacques Faussat - La Braisière m

Peillon (06) Auberge de la Madone m

Périgueux (24) L'Essentiel m

Périgueux / Champcevinel (24) La Table du Pouyaud m

Périgueux / Chancelade (24) Château des Reynats m

Perpignan (66) La Galinette m

Le Perreux-sur-Marne (94) Les Magnolias m

Perros-Guirec (22) L'Agapa m

Perros-Guirec (22) La Clarté m

Le-Petit-Pressigny (37) La Promenade m

Phalsbourg (57) Au Soldat de l'An II m

Pierrefonds / Saint-Jean-aux-Bois (60) Auberge à la Bonne Idée m

Plancoët (22) Maison Crouzil et Hôtel L'Ecrin m

Poitiers / Saint-Benoît (86) Passions et Gourmandises m

La Pomarède (11) Hostellerie du Château de la Pomarède m

Pont-Aven (29) Le Moulin de Rosmadec m

Pont-de-l'Arche (27) L'Auberge de la Pomme m

Port-Lesney (39) Château de Germigney m

Port-Louis (56) Avel Vor m

Porto-Vecchio / Cala Rossa (2A) Grand Hôtel de Cala Rossa m

Porto-Vecchio (2A) U Santa Marina m

Port-sur-Saône / Vauchoux (70) Château de Vauchoux m

Pouilly-le-Fort (77) Le Pouilly m

Pringy (77) L'Inédit m

Propriano (2A) Le Lido m

Pujaut (30) Entre Vigne et Garrigue m

Puligny-Montrachet (21) Le Montrachet m

Le Puy-en-Velay (43) François Gagnaire m

Quiberon / Portivy (56) Le Petit Hôtel du Grand Large m

Quimper (29) L'Ambroisie m

Reims (51) Le Foch m

Reims (51) Le Millénaire m

Reims / Montchenot (51) Le Grand Cerf m

Rennes (35) La Coquerie m

Rennes / Saint-Grégoire (35) Le Saison m

Reuilly-Sauvigny (02) Auberge Le Relais m

Rhinau (67) Au Vieux Couvent m

Riquewihr (68) La Table du Gourmet m

Riquewihr / Zellenberg (68) Maximilien m

La Roche-l'Abeille (87) Le Moulin de la Gorce m

Rodez (12) Goûts et Couleurs m

Romorantin-Lanthenay (41) Grand Hôtel du Lion d'Or m

Roscoff (29) Le Brittany m

Rosheim (67) Hostellerie du Rosenmeer m

Rostrenen (22) L'Eventail des Saveurs m

Rouen (76) Origine m

Rouffach (68) Philippe Bohrer m

Le Rouret (06) Le Clos St-Pierre m

Les Sables-d'Olonne / Anse de Cayola (85) Cayola m

Saint-Agrève (07) Faurie m

Saint-Brieuc (22) Aux Pesked m

Saint-Brieuc / Sous-la-Tour (22) La Vieille Tour m

Saint-Céré (46) Les Trois Soleils de Montal m

Saint-Chamond (42) Les Ambassadeurs m

Saint-Donat-sur-l'Herbasse (26) Chartron N m

Saint-Florent (2B) La Roya m

Saint-Jean-Cap-Ferrat (06) Grand Hôtel du Cap Ferrat m

Saint-Jean-de-Luz (64) Zoko Moko N m

Saint-Jean-Pied-de-Port (64) Les Pyrénées m

Saint-Joachim (44) La Mare aux Oiseaux m

Saint-Julien-en-Genevois / Bossey (74) La Ferme de l'Hospital m

Saint-Malo (35) Le Chalut m

Saint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35) Le St-Placide m

Saint-Médard (46) Gindreau m

Saint-Pée-sur-Nivelle (64) L' Auberge Basque m

Saint-Rémy-de-Provence (13) La Maison de Bournissac m

Saint-Rémy-de-Provence (13) La Maison Jaune m

Saint-Tropez (83) Villa Belrose m

Sainte-Maxime (83) La Badiane m

Saintes (17) La Table de Marion m

Sainte-Sabine (24) Étincelles-La Gentilhommière m

Sancerre (18) La Tour m

Sarlat-la-Canéda (24) Le Grand Bleu m

Sarreguemines (57) Auberge St-Walfrid m

Saumur (49) Le Gambetta m

La Saussaye (27) Manoir des Saules m

Sauveterre-de-Rouergue (12) Le Sénéchal m

Saverne (67) Kasbür N m

Sens (89) La Madeleine m

Sète (34) La Coquerie m

Sierentz (68) Auberge St-Laurent m

Sousceyrac (46) Au Déjeuner de Sousceyrac m

Strasbourg (67) Au Crocodile m

Strasbourg (67) Buerehiesel m

Strasbourg (67) La Cambuse m

Strasbourg (67) Gavroche N m

Strasbourg (67) Girardin - La Casserole m

Strasbourg (67) Umami m

Strasbourg / La Wantzenau (67) Relais de la Poste m

Talloires (74) L'Auberge du Père Bise m

Tarare (69) Jean Brouilly m

Tarascon (13) Méo N m

Terrasson-Lavilledieu (24) L'Imaginaire m

Thoiry (01) Les Cépages m

Thonon-les-Bains (74) Le Prieuré m

Toulouse (31) Metropolitan m

Toulouse (31) Stéphane Tournié Les Jardins de l'Opéra m

Toulouse / Aureville (31) En Marge m

Toulouse / Rouffiac-Tolosan (31) Ô Saveurs m

Le Touquet-Paris-Plage (62) Westminster m

Tournus (71) Aux Terrasses m

Tournus (71) Greuze m

Tournus (71) Meulien N m

Tournus (71) Quartier Gourmand N m

Tourrettes-sur-Loup (06) Clovis m

Tours (37) Charles Barrier m

Tours (37) La Roche Le Roy m

Tours / Rochecorbon (37) Les Hautes Roches m

Tourtour (83) Les Chênes Verts m

Trébeurden (22) Manoir de Lan-Kerellec m

Tréguier (22) Aigue Marine m

Le Tremblay-sur-Mauldre (78) Numéro 3 m

Trémolat (24) Le Vieux Logis m

Vaison-la-Romaine (84) Le Moulin à Huile m

Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Le Grand Pré m

Val-d'Isère (73) L'Atelier d'Edmond m

Val-d'Isère (73) Les Barmes de l'Ours m

Valence (26) La Cachette m

Valence (26) Flaveurs m

Valence / Pont-de-l'Isère (26) Michel Chabran m

Valenciennes (59) Le Musigny m

Valmont (76) Le Bec au Cauchois m

Vannes (56) La Gourmandière-La Table d'Olivier m

Vannes / Saint-Avé (56) Le Pressoir m

Vaux-en-Beaujolais (69) Auberge de Clochemerle m

Vence (06) Les Bacchanales m

Ventabren (13) La Table de Ventabren m

Versailles (78) L'Angélique m

Vichy (03) Maison Decoret m

Vienne / Chonas-l'Amballan (38) Domaine de Clairefontaine m

Villard-de-Lans / Corrençon-en-Vercors (38) Le Bois Fleuri m

Villefranche-sur-Saône (69) Le Juliénas - Fabrice Roche m

Villeuneuve les Avignons (30) Le Prieuré m

Villeneuve-sur-Lot (47) La Table des Sens m

Villers-le-Lac (25) Le France m

Viré (71) Frédéric Carrion Cuisine hôtel m

Zoufftgen (57) La Lorraine m

Agen (47) L'Atelier =

Agen (47) Le Margoton =

Aire-sur-la-Lys / Isbergues (62) Le Buffet =

Aix-les-Bains (73) Auberge Saint-Simond =

Aizenay (85) La Sittelle =

Ajaccio (2A) A Nepita =

Ajaccio (2A) U Licettu =

Alençon (61) Rive Droite =

Alès / Méjannes-lès-Alès (30) Auberge des Voutins =

Altwiller (67) L'Écluse 16 =

Ancenis (44) La Toile à Beurre =

Angers (49) Autour d'un Cep =

Angoulême (16) Agape =

Angoulême (16) Le Terminus =

Annecy (74) Café Brunet =

Annecy (74) Contresens =

Annecy (74) L'Esquisse =

Annonay (07) Marc et Christine =

Antibes (06) Oscar's =

Arbois / Pupillin (39) Le Grapiot =

Argentière (74) La Remise =

Argoules (80) Auberge du Coq-en-Pâte =

Asnières-sur-Seine (92) La Petite Auberge =

Aubagne (13) Les Arômes =

Aubenas (07) Le Coyotte =

Aubenas (07) M Restaurant N =

Auderville (50) La Malle aux Épices =

Aulon (65) Auberge des Aryelets N =

Auray (56) Terre-Mer =

Aurillac (15) Quatre Saisons =

Autun (71) Le Chapitre =

Auxerre (89) Le Bourgogne =

Avallon (89) Le Gourmillon N =

Avallon / Valloux (89) Auberge des Chenêts =

Avignon (84) L'Essentiel =

Avignon (84) Hiély-Lucullus N =

Ax-les-Thermes (09) Le Chalet =

Azay-le-Rideau (37) L'Aigle d'Or =

Azay-le-Rideau (37) Auberge Pom'Poire N =

Bach (46) Auberge "Lou Bourdié" N =

Baden (56) Le Gavrinis =

Bâgé-le-Châtel (01) La Table Bâgésienne =

Bagnoles-de-l'Orne (61) Ô Gayot =

Balanod (39) Philippe Bouvard =

Bandol (83) L'Espérance =

Barr (67) Aux Saisons Gourmandes =

Bar-sur-Aube (10) La Toque Baralbine =

Bastia / San Martini di Lota (2B) La Corniche =

Bayeux (14) L'Angle Saint-Laurent N =

Bayonne (64) François Miura =

Beaune (21) Koki =

Beaune / Ladoix-Serrigny (21) Les Terrasses de Corton =

Beauvais (60) La Baie d'Halong =

Beauzac (43) L'Air du Temps =

Belfort (90) Les Capucins N =

Bellême (61) Relais Saint-Louis =

Bellême / Nocé (61) Auberge des 3 J. =

Belleville (69) Le Beaujolais =

Belley / Contrevoz (01) Auberge de Contrevoz =

Bergheim (68) Wistub du Sommelier =

La Bernerie-en-Retz (44) L'Artimon =

Berrwiller (68) L'Arbre Vert =

Béthune / Busnes (62) Le Jardin d'Alice =

Beuil (06) L'Escapade =

Biarritz (64) Le Clos Basque N =

Birkenwald (67) Au Chasseur =

Bizanet (11) La Table du Château =

Bléré (37) La Boulaye =

Blienschwiller (67) Le Pressoir de Bacchus =

Bois-Colombes (92) Le Chefson =

Bonlieu (39) La Poutre =

Bonneuil-Matours (86) Le Pavillon Bleu =

Bonneville / Vougy (74) Le Bistro du Capucin =

Bonnieux (84) L'Arôme N =

Bonny-sur-Loire (45) Restaurant des Voyageurs =

Bordeaux (33) L'Air de Famille N =

Bordeaux (33) Le Bistrot du Gabriel =

Bordeaux (33) Julien Cruège =

Bordeaux / Bouiliac (33) Café de L'Espérance =

Boudes (63) Le Boudes La Vigne =

Bouin (85) Le Martinet =

Boulogne-Billancourt (92) Le Bistrot =

Bourg-en-Bresse (01) Mets et Vins =

Bourg-Saint-Maurice (73) L'Arssiban N =

Bourth (27) Auberge Chantecler =

Bouzel (63) L'Auberge du Ver Luisant =

Bozouls (12) A la Route d'Argent =

Bracieux (41) Rendez vous des Gourmets =

La Bresse (88) Le Clos des Hortensias =

Bressieux (38) Auberge du Château =

Briançon (05) Le Pêché Gourmand =

Briançon/ Puy-St-Pierre (05) La Maison de Catherine =

Brive-la-Gaillarde (19) Bistrot Chambon N =

Brive-la-Gaillarde (19) La Toupine =

Brou (28) L'Ascalier =

Buellas (01) L'Auberge Bressane de Buellas =

Buxy (71) Aux Années Vins =

Buzançais (36) L'Hermitage =

Cabourg / Dives-sur-Mer (14) Chez le Bougnat =

Caen (14) ArchiDona =

Caen (14) Le Bouchon du Vaugueux =

Caen (14) Café Mancel =

Caen / Hérouville St-Clair (14) L'Espérance =

Cahors (46) La Garenne =

Cahors (46) L'Ô à la Bouche =

Cairanne (84) Coteau et Fourchette =

Calais (62) Au Côte d'Argent =

Calais (62) Histoire Ancienne =

Cancale (35) Côté Mer =

Cancale (35) La Maison de la Marine N =

Cancale (35) Le Surcouf =

Cannes (06) Aux Bons Enfants =

Cannes / Le Cannet (06) Le Bistrot des Anges =

Carignan (08) La Gourmandière =

Caseneuve (84) Le Sanglier Paresseux =

Casteljaloux (47) La Vieille Auberge =

Castellane / La Garde (04) Auberge du Teillon =

Castéra-Verduzan (32) Le Florida =

Castres / Burlats (81) Le Castel de Burlats N =

Castres / Les Salvages (81) Les Mets d'Adelaïde N =

Caussade / Monteils (82) Le Clos Monteils =

Chagny (71) Pierre et Jean =

Challans / La Garnache (85) Le Petit St-Thomas =

Chalon-sur-Saône (71) L'Auberge des Alouettes =

Chalon-sur-Saône (71) Parcours =

Chalon-sur-Saône / Saint-Loup-de-Varennes (71) Le Saint Loup =

Chambolle-Musigny (21) Le Millésime =

Chamonix-Mont-Blanc (74) Atmosphère =

Chamonix-Mont-Blanc (74) La Maison Carrier =

Chamonix-Mont-Blanc / Les Praz-de-Chamonix (74) La Cabane des Praz =

Champagné (72) Le Cochon d'Or =

Chandai (61) L'Ecuyer Normand =

La Chapelle-d'Abondance (74) Les Cornettes =

La Chapelle-d'Abondance (74) L'Ensoleillé =

La Chapelle-d'Abondance (74) Les Gentianettes =

Charleville-Mézières (08) La Table d' Arthur "R" =

Chartres (28) Les Feuillantines =

Chassignolles (43) Auberge de Chassignolles =

Château-Arnoux-St-Auban (04) La Magnanerie =

Château-Gontier / Coudray (53) L'Amphitryon N =

Châteauroux (36) Jeux 2 Goûts =

Châtelaillon-Plage (17) Les Flots =

Châtellerault (86) Bernard Gautier =

Châtillon (92) Barbezingue =

Chénérailles (23) Le Coq d'Or =

Cherbourg-Octeville (50) Café de Paris =

Chevagnes (03) Le Goût des Choses =

Chinon (37) Au Chapeau Rouge =

Chinon (37) L'Océanic =

Cholet (49) Le Pousse Pied =

Clères (76) Auberge du Moulin =

Clermont-Ferrand (63) Amphitryon Capucine =

Clermont-Ferrand (63) Bath's N =

Clermont-Ferrand (63) L'Écureuil N =

Clermont-Ferrand / Orcines (63) Auberge de la Baraque =

Cliousclat (26) La Fontaine N =

Cliousclat (26) La Treille Muscate =

Cognac (16) Le P'tit Yeuse =

Coirac (33) Le Flore =

Col de la Schlucht (88) Le Collet =

Coligny (01) Au Petit Relais =

Colmar (68) Aux Trois Poissons =

Colmar (68) Chez Hansi =

Colmar (68) Côté Cour =

Colmar / Ingersheim (68) La Taverne Alsacienne =

Combeaufontaine (70) Le Balcon =

Condette (62) L'Orée du Bois N =

Conilhac-Corbières (11) Auberge Coté Jardin =

Cosne-cours-sur-Loire / Villechaud (58) Le Chat =

Coulombiers (86) Auberge le Centre Poitou =

Coulon (79) Le Central =

Le Creusot (71) Le Restaurant =

Le Creusot / Montcenis (71) Le Montcenis =

Le Croisic (44) Le Saint-Alys N =

La Croix-Saint-Leufroy (27) Le Cheval Blanc =

Crozon (29) Le Mutin Gourmand =

Cruzy (34) Le Terminus N =

Cucugnan (11) La Table du Curé =

Daglan (24) Le Petit Paris =

Dax (40) L'Amphitryon N =

Deauville / Touques (14) L'Orangeraie =

Dijon / Chenôve (21) Auberge du Clos du Roy =

Dijon / Velars-sur-Ouche L'Auberge Gourmande =

Dinard / Saint-Lunaire (35) Le Décollé N =

Dole / Parcey (39) Les Jardins Fleuris =

Domme (24) Cabanoix et Châtaigne N =

Douarnenez (29) L'Insolite =

Doué-la-Fontaine (49) Auberge Bienvenue =

Dourgne (81) Hostellerie de la Montagne Noire =

Draguignan (83) Lou Galoubet =

Draguignan / Flayosc (83) L'Oustaou =

Dreux (28) Le St-Pierre =

Dreux / Chérisy (28) Le Vallon de Chérisy =

Dunes (82) Les Templiers =

Dunières (43) La Tour =

Dunkerque / Coudekerque-Branche (59) Le Soubise =

Eguisheim (68) La Grangelière =

Eguisheim (68) Le Pavillon Gourmand =

Espalion (12) Le Méjane =

Évron (53) Au Relais du Gué de Selle =

Évron (53) La Toque des Coëvrons =

Faverges (74) Florimont =

Favières (80) La Clé des Champs =

Fayence (83) La Table d'Yves =

Ferrières-les-Verreries (34) La Cour-Mas de Baumes =

Flers (61) Au Bout de la Rue =

Fleurville / Mirande (71) La Marande =

Florac (48) L'Adonis =

Florac / Cocurès (48) La Lozerette =

Fontaine-de-Vaucluse (84) Philip N =

Fontenay-le-Conte / Velluire (85) Auberge de la Rivière =

Fouday (67) Julien =

Fouesnant / Cap-Coz (29) Belle Vue =

Fouesnant / Cap-Coz (29) De la Pointe du Cap Coz =

Fréjus (83) L'Amandier =

La Garenne-Colombes (92) Le Saint -Joseph =

Gasny (27) Auberge du Prieuré Normand =

Gassin (83) La Verdoyante =

Gaujac (30) La Maison N =

Geneston (44) Le Pélican N =

Gérardmer (88) L'Assiette du Cop à l' Åne =

Gevrey-Chambertin (21) Chez Guy =

Gilette / Vescous (06) La Capeline =

Godewaersvelde (59) L'Estaminet du Centre =

Gramat (46) Le Relais des Gourmands N =

Grandcamp-Maisy (14) La Marée =

Gresse-en-Vercors (38) Le Chalet =

Grignan (26) Le Poème de Grignan =

Grimaud (83) La Bretonnière =

Le Gua (17) Le Moulin de Châlons =

Guécelard (72) La Botte d'Asperges =

La Guerche-de-Bretagne (35) La Calèche =

Guiche (64) Le Gantxo N =

Guilliers (56) Au Relais du Porhoët =

Guingamp (22) Le Clos de la Fontaine =

Le Havre (76) La Petite Auberge =

Houlgate (14) L'Eden =

L'Ile-Bouchard (37) Auberge de l'Ile N =

Île de Noirmoutier / L'Herbaudière (85) La Table d'Elise =

L'Isle-sur- Serein (89) Auberge du Pot d'Etain =

Les Issambres (83) Chante-Merle N =

Itterswiller (67) Winstub Arnold =

Jassans-Riottier (01) L'Embarcadère =

Jougne (25) La Couronne =

Juvigny-sous-Andaine (61) Au Bon Accueil N =

Kruth (68) Les Quatre Saisons =

Labaroche (68) La Rochette =

Lamalou-les-Bains / Combes (34) Auberge de Combes =

Langeais (37) Au Coin des Halles =

Langogne (48) Domaine de Barrès =

Langon / Saint-Macaire (33) Abricotier =

Lannepax (32) Les Caprices d'Antan =

Laon (02) Zorn-La Petite Auberge N =

Libourne (33) Chez Servais =

Liessies (59) Le Carillon =

Limoges (87) La Cuisine =

Limoges (87) Le Vanteaux =

Limogne-en-Quercy (46) Au Rince Cochon N =

Limoux (11) L'Odalisque =

Limoux (11) Tantine et Tonton =

Lons-le-Saunier / Courlaoux (39) L'Epicurien =

Lorient (56) L'Alto =

Lorient (56) Le Yachtman =

Lorris (45) Guillaume de Lorris =

Louviers / Saint-Etienne-du-Vauvray (27) La Ferme de la Haute Crémonville =

Le Luc (83) Le Gourmandin =

Luché-Pringé (72) Auberge du Port des Roches =

Luynes (37) Le XII de Luynes N =

Luzy (58) Le Morvan =

Lyon (69) L'Art et la Manière =

Lyon (69) Brasserie Léon de Lyon =

Lyon (69) Daniel et Denise =

Lyon (69) Daniel et Denise Saint-Jean N =

Lyon (69) Le Jean Moulin N =

Lyon (69) M =

Lyon (69) Mon Bistrot à Moi =

Lyon (69) Les Oliviers =

Lyon (69) L'Ouest =

Lyon (69) L'Ourson qui Boit =

Lyon (69) Palégrié N =

Lyon (69) Ponts et Passerelles =

Lyon (69) 33 Cité =

Lyons-la-Forêt (27) Le Grand Cerf =

Lys-Saint-Georges (36) Auberge La Forge =

Mâcon (71) L'Ambroisie =

Mâcon (71) Le PoIsson d'Or =

Maison Alfort (94) La Bourgogne =

Malbuisson / Granges-Ste-Marie (25) Auberge du Coude =

Mandelieu / La Napoule (06) Les Bartavelles =

Mandelieu / La Napoule (06) Le Bistrot L'Etage =

Manosque (04) Sens et Saveurs =

Le Mans (72) La Réseverve =

Mansle / Luxé (16) Auberge du Cheval Blanc =

Marigny (71) L'Atelier du Goût =

Marnans (38)

Auberge de Marnans ''Atelier Nicolas

Grandclaude'' =

Marseille (13) Axis N =

Marseille (13) La Cantinetta N =

Marseille (13) Le Malthazar N =

Martigues (13) Le Bouchon à la Mer =

Martres-Tolosan (31) Le Castet =

Mazaye (63) Auberge de Mazayes =

Megève (74) Flocons Village =

Mende / Chabrits (48) La Safranière =

Menthon-St-Bernard (74) Le Confidentiel =

Mesquer (44) La Vieille Forge N =

Mirebel (39) Mirabilis =

Monestier-de-Clermont (38) Au Sans Souci =

Montarcher (42) Le Clos Perché N =

Montbard / Saint-Rémy (21) La Mirabelle =

Montceau-les-Mines / Blanzy (71) Le Plessis =

Le Mont-Dore (63) La Golmotte =

Montendre (17) La Quincaillerie =

Montgibaud (19) Le Tilleul de Sully =

Montmorillon (86) Le Lucullus =

Montpellier (34) Mia N =

Montpon-Ménestérol / Ménestérol (24) Auberge de l'Éclade =

Montréal (32) Daubin N =

Montreuil (93) L'Amourette N =

Montrond les Bains (42) Carré Sud =

Montsalvy (15) L'Auberge Fleurie =

Mortagne-au-Perche / Le Pin-la-Garenne (61) La Croix d'Or =

La Motte-d'Aigues (84) Le Lac =

Moustiers-Sainte-Marie (04) La Treille Muscate =

Mulbach-sur-Munster (68) Perle des Vosges =

Mur-de-Barrez (12) Auberge du Barrez =

Muret (31) La Villa 31 =

Nancy (54) V Four =

Nantes (44) La Divate N =

Nantes (44) L'Océanide =

Nantes / Château Thébaud (44) Auberge la Gaillotière =

Nantes / Couëron (44) Le François II =

Nantes / Saint-Herblain (44) Les Caudalies =

Nantes / Vertou (44) Le Laurier Fleuri N =

Natzwiller (67) Auberge Metzger =

Nérondes (18) Le Lion d'Or =

Neuillé-le-Lierre (37) Auberge de la Brenne =

Nevers (58) Le Bengy N =

Neyrac-les-Bains (07) Brioude =

Nice (06) Au Rendez-vous des Amis =

Nice (06) Bistrot d'Antoine =

Niedersteinbach (67) Cheval Blanc =

Nimes (30) Aux Plaisirs des Halles =

Nimes (30) Tendances Lisita N =

Nogent-le-Roi (28) Relais des Remparts =

Nogent-sur-Seine (10) Beau Rivage =

Notre-Dame-de-Bellecombe (73) La Ferme de Victorine =

Nozay (44) La Pierre Bleue N =

Nuits-Saint-Georges (21) La Cabotte =

Nyons (26) La Charrette Bleue N =

Obernai / Ottrott (67) À l'Ami Fritz =

Oisly (41) Saint-Vincent =

Oletta (2A) A Magina =

Orléans (45) La Dariole =

Orléans (45) Eugène =

Orléans (45) La Parenthèse N =

Orléans / La Chapelle Saint-Mesmin (45) Côté Saveurs N =

Orléans / Olivet (45) La Laurendière =

Ornans (25) Le Courbet =

Ornans / Saules (25) La Griotte =

Osses (64) La Ferme Gourmande =

Oucques (41) Du Commerce =

Pailherols (15) Auberge des Montagnes =

Pamiers (09) Restaurant de France =

Paris 1er La Régalade-St-Honoré =

Paris 1er Zen =

Paris 2e Brasserie Gallopin N =

Paris 2e Café Moderne =

Paris 2e Zinc Opéra N =

Paris 3e Ambassade d'Auvergne =

Paris 5e Aux Verres de Contact N =

Paris 5e Bibimbap =

Paris 5e Bistro des Gastronomes =

Paris 5e Ribouldingue =

Paris 5e Terroir Parisien N =

Paris 6e La Ferrandaise =

Paris 6e Fisch La Boissonnerie =

Paris 6e La Maison du Jardin =

Paris 6e La Marlotte =

Paris 6e Le Timbre =

Paris 7e L'Affriolé =

Paris 7e Au Bon Accueil =

Paris 7e Café Constant =

Paris 7e Chez les Anges =

Paris 7e Le Clos des Gourmets =

Paris 7e Les Cocottes =

Paris 7e Florimond N =

Paris 7e Pottoka N =

Paris 8e Chez Cécile-La Ferme des Mathurins N =

Paris 8e Pomze N =

Paris 9e L'Office N =

Paris 9e Le Pantruche =

Paris 9e Le Pré Cadet =

Paris 10e Café Panique =

Paris 10e Chez Casimir =

Paris 10e Chez Marie-Louise =

Paris 10e Zerda =

Paris 11e Auberge Pyrénées Cévennes =

Paris 11e Bistrot Paul Bert =

Paris 11e Caffé dei Cioppi =

Paris 11e Mansouria =

Paris 11e Tintilou =

Paris 11e Villaret =

Paris 12e L'Auberge Aveyronnaise =

Paris 12e Jean-Pierre Frelet =

Paris 13e Les Cailloux =

Paris 13e Impérial Choisy =

Paris 13e Lao Lane Xang 2 =

Paris 13e L'Ourcine =

Paris 14e Le Bistrot T =

Paris 14e La Cantine du Troquet =

Paris 14e La Cerisaie =

Paris 14e Le Cornichon N =

Paris 14e Kigawa =

Paris 14e L'Ordonance =

Paris 14e La Régalade =

Paris 15e L'Atelier du Parc =

Paris 15e Beurre Noisette =

Paris 15e La Cantine du Troquet Duplex N =

Paris 15e Le Caroubier =

Paris 15e Le Casse Noix =

Paris 15e L'Inattendu =

Paris 15e Stéphane Martin =

Paris 15e Le Troquet =

Paris 16e A et M Restaurant =

Paris 16e Atelier Vivanda N =

Paris 17e Bistro Sormani N =

Paris 17e Le Bouchon et l'Assiette N =

Paris 17e Le Clou de la Fourchette N =

Paris 17e Le Dodin de Marc Singer N =

Paris 17e L'Entredgeu =

Paris 17e L'Escient N =

Paris 17e Graindorge =

Paris 20e Le Baratin N =

Paris 20e Chatomat =

Périgueux (24) Le Grain de Sel =

Perpignan (66) Les Antiquaires =

Perpignan (66) Le Garriane =

La Petite-Pierre / Graufthal (67) Au Cheval Blanc =

Pézenas (34) L'Entre Pots =

Plaimpied / Givaudins (18) Aux Marais =

Plaisians (26) Auberge de la Clue =

Pléneuf-Val-André / Le-Val-André (22) Au Biniou =

Ploemeur / Lomener (56) Le Vivier =

Ploubalay (22) Restaurant de la Gare =

Polliat (01) Téréjina-Hôtel de la Place =

Pons (17) Restaurant de Bordeaux =

Pont-Aven (29) Sur le Pont… =

Pontchâteau (44) Le 11 N =

Pont-de-Vaux (01) Le Raisin =

Pontgibaub / La Couteix (63) L'Ours des Roches =

Pont-Scorff (56) L'Art Gourmand =

Port-Lesney (39) Le Bistrot Pontarlier =

Port-Manech (29) Restaurant du Port et de l'Aven =

Pouillon (40) L'Auberge du Pas de Vent =

Puteaux (92) L'Escargot 1903 N =

Le Puy-en Velay (43) Comme à la Maison =

Le Puy-en Velay (43) Tournayre =

Puylaurens (81) Cap de Castel =

Puy l'Evêque / Anglars-Juliac (46) Clau del Loup =

Puy-Saint-Vincent (05) La Pendine =

Quarré-les-Tombes (89) Le Morvan =

Quiberon (56) La Chaumine =

Quimper / Ty-Sanquer (29) Auberge de Ti-Coz =

Rasiguères (66) Le Relais de Sceaury =

Rayol-Canadel-sur-Mer (83) Le Relais des Maures =

Réalmont (81) Les Secrets Gourmands =

Reipertswiller (67) La Couronne =

Remigny (71) L'Escale =

Renaison (42) Jacques Coeur =

Rennes (35) Le Quatre B =

Reugny (03) La Table de Reugny =

Rians (83) La Roquette =

Riquewihr (68) Le Sarment d'Or =

Roanne (42) Le Central =

Roanne (42) Le Tourdion N =

La Roche-l'Abeille (87) La Table du Moulin =

La Rochelle (17) La Cuisine de Jules =

Rodez (12) Les Jardins de l'Acropolis =

La Roque-Gageac (24) La Belle Etolie =

Roure (06) Auberge le Robur =

Rouvres-en-Xaintois (88) Burnel =

Royan (17) Les Filets Bleus =

Les Sables-d'Olonne (85) La Pilotine =

Saint-Alban-les-Eaux (42) Le Petit Prince =

Saint-Amand-Montrond / Abbaye-de-Noirlac (18) Auberge de l'Abbaye de Noirlac =

Saint-André (66) La Table de Cuisine =

Saint-Benoît-sur-Loire (45) Grand St-Benoît =

Saint-Bonnet-le-Froid (43) André Chatelard =

Saint-Bonnet-le-Froid (43) Bistrot la Coulemelle =

Saint-Bonnet-le-Froid (43) Le Fort du Pré =

Saint-Brieuc (22) Ô Saveurs =

Saint-Brieuc / Cesson (22) La Croix Blanche =

Saint-Chély-d'Apcher / La Garde (48) Le Rocher Blanc =

Saint-Crépin (05) Les Tables de Gaspard =

Saint-Etienne (42) Insens N =

Saint-Etienne-de-Baïgorry (64) Arcé N =

Saint-Flour (15) Grand Hôtel de l'Étape =

Saint-Geniès (24) Le Château =

Saint-Georges-des-Sept-Voies Auberge de la Sansonnière N =

Saint-Germain-du-Bois (71) Hostellerie Bressane =

Saint-Gervais-les-Bains (74) Le Sérac =

Saint-Gilles-Croix-de-Vie / Coex (85) Le Balata =

Saint-Girons / Lorp-Sentaraille (09) La Petite Maison =

Saint-Hippolyte (68) Winstub Rabseppi-Stebel =

Saint-Jean-de-Monts (85) Le Petit St-Jean =

Saint-Jean-du-Bruel (12) Du Midi-Papillon =

Saint-Jean-sur-Veyle (01) Le Grand Saint Jean Baptiste =

Saint-Jouin-Bruneval (76) Le Belvédère =

Saint-Julien-Chapteuil (43) Vidal =

Saint-Julien-de-Lampon (24) La Gabarre =

Saint-Julien-du-Sault (89) Les Bons Enfants =

Saint-Julien-en-Champsaur (05) Les Chenets =

Saint-Mandé (94) L'Ambre d'Or =

Saint-Martin-en-Bresse (71) Au Puits Enchanté =

Saint-Ouen-sur-Morin (77) Auberge de la Source N =

Saint-Palais-sur-Mer (17) Les Agapes =

Saint-Palais-sur-Mer (17) Restaurant de la Plage =

Saint-Pée-sur-Nivelle (64) Ttotta N =

Saint-Quirin (57) Hostellerie du Prieuré =

Saint-Raphael / Valescure (83) Le Jardin de Sébastien =

Saint-Rémy-de-Provence / Maillane (13) L'Oustalet Maïanen =

Saint-Romain (21) Les Roches =

Saint-Suliac (35) La Ferme du Boucanier =

Saint-Sulpice (81) Auberge de la Pointe =

Saint-Thégonnec (29) Auberge Saint-Thégonnec =

Saint-Valery-en-Caux (76) Le Port =

Saint-Vallier (26) Le Bistrot d'Albert =

Sainte-Cécile-les-Vignes (84) Campagne, Vignes et Gourmandises =

Sainte-Geneviève des Bois (91) La Table d'Antan =

Sainte-Menéhould (51) Le Cheval Rouge =

Saintes (17) L'Adresse =

Saintes (17) Clos des Cours =

Saintes / Thénac (17) L'Atelier Gourmand de Jean-Yves =

Salers (15) Le Bailliage =

Salies-de-Béarn (64) Restaurant des Voisins =

Sancerre (18) La Pomme d'Or =

Saugues (43) La Terrasse =

Saulxures (67) La Belle Vue =

Sauxillanges (63) Restaurant de la Mairie =

Saverne (67) Le Clos de la Garenne N =

Savonnières (37) La Maison Tourangelle =

Scherwiller (67) Auberge Ramstein =

Sélestat (67) La Vieille Tour =

Semblançay (37) La Mère Hamard =

Sérignan (34) L 'Harmonie =

Serre-Chevalier / Le Monêtier-les-Bains (05) La Table du Chazal =

Servon (50) Auberge du Terroir =

Servoz (74) Les Gorges de la Diosaz =

Sète (34) Paris Méditerranée =

Sillé-le-Guillaume (72) Le Bretagne =

Soccia (2A) A Merendella N =

La Souterraine / Saint-Etienne-de-Fursac (23) Nougier =

Steenvoorde (59) Auprès de mon Arbre =

Strasbourg (67) Le Bistrot du Boulanger N =

Strasbourg (67) La Table de Christophe N =

Strasbourg (67) Le Tire Bouchon N =

Strasbourg / Entzheim (67) Steinkeller N =

Strasbourg / La Wantzenau (67) Au Pont de de l'Ill N =

Tain L'Hermitage (26) Le Mangevins N =

Tain L'Hermitage (26) Le Quai =

Tarascon-sur-Ariège (09) Saveurs du Manoir =

Tarascon-sur-Ariège / Rabat-les-Trois-Seigneurs (09) La Table de la Ramade =

Tarbes (65) Le Petit Gourmand N =

Tarbes (65) Trait Blanc =

Tende / Casterino (06) Les Mélèzes =

Le Thillot / Le Ménil (88) Les Sapins N =

Thoissey (01) Côté Saône =

Thonon-les-Bains / Anthy-sur-Léman (74) L'Auberge d'Anthy N =

Thours (79) Hôtellerie St-Jean N =

Toulouse / Castanet-Tolosan (31) La Table des Merville =

Toulouse / L'Union (31) La Bonne Auberge =

Tourcoing (59) La Baratte =

La Tour-du-Pin / Rochetoirin (38) Le Rochetoirin =

Tournus / Mancey (71) Auberge du Col des Chèvres =

Tournus / Ozenay (71) Le Relais d'Ozenay =

Tournus / Le Villars (71) L 'Auberge des Gourmets =

Tours (37) L'Arche de Meslay =

Tours (37) L'Arôme =

Tours (37) Le Bistrot de la Tranchée =

Tours (37) Casse-Cailloux =

Tours (37) La Deuvalière =

Tours (37) Le Saint-Honoré =

Tours / Vallières (37) Auberge de Port Vallières =

Trégastel (22) Le Macareux =

Tremblay-en-France (93) La Jument Verte =

Trizay / Lac du Bois Fleuri (17) Les Jardins du Lac =

Troyes / Pont-Sainte-Marie (10) Bistrot DuPont =

La Turbie (06) Café de la Fontaine =

Turckeim (68) A l'Homme Sauvage =

Uchaux (84) Côté Sud =

Uzerche / Saint-Ybard (19) Auberge St-Roch =

Vagney (88) Les Lilas =

Vailhan (34) L'Auberge du Presbytère N =

Vaison-la-Romaine (84) Le Brin d'Olivier =

Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Bistro Préface =

Valady (12) Auberge de l'Ady =

Valdahon (25) Relais de Franche Conté =

Valence (26) Le 7 =

Vallon-en-Sully (03) Auberge des Ris N =

Le Valtin (88) Auberge du Val Joli =

Vannes (56) Le Vent d'Est =

Varades (44) La Closerie des Roses =

Vaulx (74) Par Monts et par Vault =

Venarey-les-Laumes / Alise-Sainte-Reine (21) Auberge du Cheval Blanc =

Vence (06) La Litote =

Vence (06) Le Vieux Couvent =

Vendôme (41) Le Terre à TR =

Vergongheon (43) La Petite École =

Vern-d'Anjou (49) Le Pigeon Blanc =

Veuves (41) L'Auberge de la Croix Blanche =

Vic Fezensac / Préneron (32) Auberge la Baquère =

Vichy (03) L'Alambic =

Vichy (03) La Table d'Antoine N =

Vichy (03) La Table de Marlène =

Vic-sur-Cère (15) Bel Horizon =

Vic-sur-Cère / Col-de-Curebourse (15) Hostellerie St-Clément =

Vieillevie (15) La Terrasse =

Vienne (38) Saveurs du Marché =

Vierzon (18) Les Petits Plats de Célestins =

Villard-de-Lans (38) Les Trente Pas =

Villars (84) La Table de Pablo =

Villedieu-les-Poêles (50) Manoir de l'Acherie =

Villefort (48) Balme =

Villefranche-de-Conflent (66) Auberge Saint Paul =

Villefranche-de-Rouergue (12) Côté Saveurs =

Vire (14) Manoir de la Pommeraie N =

Volmunster (57) L'Argousier =

Weyersheim (67) Auberge du Pont de la Zorn =

Wierre-Effroy (62) La Ferme du Vert =

Yvoire (74) Le Pré de la Cure =

Yvoy-le Marron (41) Auberge du Cheval Blanc =

Zimmerbach (68) Au Raisin d'Or =






3 MACARONS MICHELIN


Baerenthal / Untermuhlthal (57) L'Arnsbourg o

Chagny (71) Maison Lameloise o

Eugénie-les-Bains (40) Les Prés d'Eugénie-Michel Guérard o

Fontjoncouse (11) Auberge du Vieux Puits o

Illhaeusern (68) Auberge de l'Ill o

Joigny (89) La Côte St-Jacques o

Laguiole (12) Bras o

Lyon (69) Paul Bocuse o

Marseille (13) Le Petit Nice o

Megève / Leutaz (74) Flocons de Sel o

Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Le Louis XV-Alain Ducasse o

Paris 1er Le Meurice o

Paris 4e L'Ambroisie o

Paris 7e Arpège o

Paris 8e Alain Ducasse au Plaza Athénée o

Paris 8e Épicure au Bristol o

Paris 8e Ledoyen o

Paris 8e Pierre Gagnaire o

Paris 16e Astrance o

Paris 16e Le Pré Catelan o

Paris 17e Guy Savoy o

Roanne (42) Troisgros o

Saint-Bonnet-le-Froid (43) Régis et Jacques Marcon o

Saint-Tropez (83) Résidence de la Pinède N o

Saulieu (21) Le Relais Bernard Loiseau o

Valence (26) Pic o

Vonnas (01) Georges Blanc o


2 MACARONS MICHELIN


Annecy (74) Le Clos des Sens n

Annecy/ Veyrier-du-Lac (74) Yoann Conte N n

Arbois (39) Jean-Paul Jeunet n

Arles (13) L 'Atelier de Jean Luc Rabanel n

Les Baux-de-Provence (13) L' Oustaù de Baumanière n

Béthune / Busnes (62) Le Château de Beaulieu n

Bonnieux (84) La Bastide de Capelongue n

Le-Bourget-du-Lac (73) Le Bateau Ivre n

Cannes (06) La Palme d'Or n

Cannes/ Le Cannet (06) Villa Archange n

Carantec (29) Patrick Jeffroy n

Carcassonne (11) Le Parc Franck Putelat n



1 MACARON MICHELIN


Bayeux / Audrieu (14) Château d'Audrieu m

Bayonne (64) Auberge du Cheval Blanc m

Beaulieu-sur-Mer (06) Restaurant des Rois m

Beaune (21) Le Bénaton m

Beaune (21) Le Clos du Cèdre N m

Beaune (21) Loiseau des Vignes m

Beaune / Levernois (21) Hostellerie de Levernois m

Beaune / Pernand-Vergelesses (21) Le Charlemagne m

Belcastel (12) Vieux Pont m

Belfort/Danjoutin (90) Le Pot d'Étain m

Belfort / Sevenans (90) Auberge de la Tour Penchée m

Belle-Église (60) La Grange de Belle-Église m

Belleville (54) Le Bistroquet m

Bergerac/ Moulin de Malfourat (24) La Tour des Vents m

Beuvron-en-Auge (14) Le Pavé d'Auge m

Les Bézards (45) Auberge des Templiers m

Béziers (34) Octopus m

Biarritz (64) L'Atelier N m

Biarritz (64) Du Palais m

Biarritz (64) L'Impertinent N m

Biarritz (64) Les Rosiers m

Biarritz / Arcangues (64) Le Moulin d'Alotz m

Biarritz/ Lac de Brindos (64) Château de Brindos N m

Bidart (64) Table des Frères Ibarboure m

Billiers (56) Domaine de Rochevilaine m

Biot (06) Les Terraillers m

Bitche (57) Le Strasbourg m

Blainville-sur-Mer (50) Le Mascaret m

Blois (41) Au Rendez-vous des Pêcheurs m

Blois (41) L'Orangerie du Château m

Bonnétage (25) L'Etang du Moulin m

Bordeaux (33) 7ème Péché m

Bordeaux (33) Le Chapon Fin m

Bordeaux (33) Le Gabriel m

Bordeaux (33) Le Pavillon des Boulevards m

Bordeaux (33) Le Pressoir d'Argent m

Bordeaux / Bouliac (33) Le Saint-James m

Bordeaux / Cenon (33) La Cape m

Bordeaux / Lormont (33) Jean-Marie Amat m

Bordeaux/ Martillac (33) Les Sources de Caudalie m

Fontainebleau (77) L'Axel N m

Forbach / Stiring-Wendel (57) La Bonne Auberge m

Gargas (84) Domaine de la Coquillade m

Gérardmer / Bas-Rupts (88) Les Bas-Rupts m

Gérardmer / Xonrupt-Longemer (88) Les Jardins de Sophie N m

Gignac (34) Restaurant de Lauzun m

Gordes (84) Les Bories m

La Gouesnière (35) Maison Tirel-Guérin m

Grasse (06) La Bastide St-Antoine m

Grasse / Magnosc (06) Au Fil du Temps m

Guéthary (64) Brikéténia m

Gujan-Mestras (33) La Guérinière m

Hagondange (57) Quai des Saveurs m

Hendaye (64) Maison Eguiazabal - Le Bar à Vin N m

Hennebont (56) Château de Locguénolé m

Ile de Porquerolles (83) Le Mas du Langoustier m

L'Île-Rousse (2B) Pasquale Paoli m

L'Isle-sur-la-Sorgue (84) Le Vivier m

Issoire / Sarpoil (63) La Bergerie m

Issoudun (36) La Cognette m

Issoudun / Saint-Valentin (36) Au 14 Février m

Jarnac / Bourg-Charente (16) La Ribaudière m

Joucas (84) Hostellerie Le Phébus et Spa m

Kaysersberg (68) Chambard m

Lacave (46) Château de la Treyne m

Lacave (46) Pont de l'Ouysse m

Lachassagne (69) La Table de Lachassagne m

Langon (33) Claude Darroze m

Languimberg (57) Chez Michèle m

Lannion / la Ville Blanche (22) La Ville Blanche m

Lastours (11) Le Puits du Trésor m

Laventie (62) Le Cerisier m

Lembach (67) Auberge du Cheval Blanc m

Lezoux / Bort-l'Étang (63) Château de Codignat m

Lièpvre / La Vancelle (67) Auberge Frankenbourg m

Ligny-en-Cambrésis (59) Château de Ligny m

Lille (59) La Laiterie m

Lille / Bois-Grenier (59) La Table des Jardins m

Lille / Bondues (59) Val d'Auge m

Lille / Gruson (59) L'Arbre m

Paris 16e etc... m

Paris 16e La Grande Cascade m

Paris 16e Hiramatsu m

Paris 16e Le Pergolèse m

Paris 16e Relais d'Auteuil m

Paris 16e Shang Palace m

Paris 16e Les Tablettes de JL Nomicos m

Paris 17e Agapé m

Paris 17e Bigarrade m

Paris 17e La Fourchette du Printemps m

Paris 17e Frédéric Simonin m

Paris 17e Jacques Faussat - La Braisière m

Peillon (06) Auberge de la Madone m

Périgueux (24) L'Essentiel m

Périgueux / Champcevinel (24) La Table du Pouyaud m

Périgueux / Chancelade (24) Château des Reynats m

Perpignan (66) La Galinette m

Le Perreux-sur-Marne (94) Les Magnolias m

Perros-Guirec (22) L'Agapa m

Perros-Guirec (22) La Clarté m

Le-Petit-Pressigny (37) La Promenade m

Phalsbourg (57) Au Soldat de l'An II m

Pierrefonds / Saint-Jean-aux-Bois (60) Auberge à la Bonne Idée m

Plancoët (22) Maison Crouzil et Hôtel L'Ecrin m

Poitiers / Saint-Benoît (86) Passions et Gourmandises m

La Pomarède (11) Hostellerie du Château de la Pomarède m

Pont-Aven (29) Le Moulin de Rosmadec m

Pont-de-l'Arche (27) L'Auberge de la Pomme m

Port-Lesney (39) Château de Germigney m

Port-Louis (56) Avel Vor m

Porto-Vecchio / Cala Rossa (2A) Grand Hôtel de Cala Rossa m

Porto-Vecchio (2A) U Santa Marina m

Port-sur-Saône / Vauchoux (70) Château de Vauchoux m

Pouilly-le-Fort (77) Le Pouilly m

Pringy (77) L'Inédit m

Propriano (2A) Le Lido m

Pujaut (30) Entre Vigne et Garrigue m

Puligny-Montrachet (21) Le Montrachet m

Le Puy-en-Velay (43) François Gagnaire m

Quiberon / Portivy (56) Le Petit Hôtel du Grand Large m



BIB GOURMAND


Aire-sur-la-Lys / Isbergues (62) Le Buffet =

Aix-les-Bains (73) Auberge Saint-Simond =

Aizenay (85) La Sittelle =

Ajaccio (2A) A Nepita =

Ajaccio (2A) U Licettu =

Alençon (61) Rive Droite =

Alès / Méjannes-lès-Alès (30) Auberge des Voutins =

Altwiller (67) L'Écluse 16 =

Ancenis (44) La Toile à Beurre =

Angers (49) Autour d'un Cep =

Angoulême (16) Agape =

Angoulême (16) Le Terminus =

Annecy (74) Café Brunet =

Annecy (74) Contresens =

Annecy (74) L'Esquisse =

Annonay (07) Marc et Christine =

Antibes (06) Oscar's =

Arbois / Pupillin (39) Le Grapiot =

Argentière (74) La Remise =

Argoules (80) Auberge du Coq-en-Pâte =

Asnières-sur-Seine (92) La Petite Auberge =

Aubagne (13) Les Arômes =

Aubenas (07) Le Coyotte =

Aubenas (07) M Restaurant N =

Auderville (50) La Malle aux Épices =

Aulon (65) Auberge des Aryelets N =

Auray (56) Terre-Mer =

Aurillac (15) Quatre Saisons =

Autun (71) Le Chapitre =

Auxerre (89) Le Bourgogne =

Avallon (89) Le Gourmillon N =

Avallon / Valloux (89) Auberge des Chenêts =

Avignon (84) L'Essentiel =

Avignon (84) Hiély-Lucullus N =

Ax-les-Thermes (09) Le Chalet =

Azay-le-Rideau (37) L'Aigle d'Or =

Azay-le-Rideau (37) Auberge Pom'Poire N =

Bach (46) Auberge "Lou Bourdié" N =

Baden (56) Le Gavrinis =

Bâgé-le-Châtel (01) La Table Bâgésienne =

Clermont-Ferrand (63) Bath's N =

Clermont-Ferrand (63) L'Écureuil N =

Clermont-Ferrand / Orcines (63) Auberge de la Baraque =

Cliousclat (26) La Fontaine N =

Cliousclat (26) La Treille Muscate =

Cognac (16) Le P'tit Yeuse =

Coirac (33) Le Flore =

Col de la Schlucht (88) Le Collet =

Coligny (01) Au Petit Relais =

Colmar (68) Aux Trois Poissons =

Colmar (68) Chez Hansi =

Colmar (68) Côté Cour =

Colmar / Ingersheim (68) La Taverne Alsacienne =

Combeaufontaine (70) Le Balcon =

Condette (62) L'Orée du Bois N =

Conilhac-Corbières (11) Auberge Coté Jardin =

Cosne-cours-sur-Loire / Villechaud (58) Le Chat =

Coulombiers (86) Auberge le Centre Poitou =

Coulon (79) Le Central =

Le Creusot (71) Le Restaurant =

Le Creusot / Montcenis (71) Le Montcenis =

Le Croisic (44) Le Saint-Alys N =

La Croix-Saint-Leufroy (27) Le Cheval Blanc =

Crozon (29) Le Mutin Gourmand =

Cruzy (34) Le Terminus N =

Cucugnan (11) La Table du Curé =

Daglan (24) Le Petit Paris =

Dax (40) L'Amphitryon N =

Deauville / Touques (14) L'Orangeraie =

Dijon / Chenôve (21) Auberge du Clos du Roy =

Dijon / Velars-sur-Ouche L'Auberge Gourmande =

Dinard / Saint-Lunaire (35) Le Décollé N =

Dole / Parcey (39) Les Jardins Fleuris =

Domme (24) Cabanoix et Châtaigne N =

Douarnenez (29) L'Insolite =

Doué-la-Fontaine (49) Auberge Bienvenue =

Dourgne (81) Hostellerie de la Montagne Noire =

Draguignan (83) Lou Galoubet =

Draguignan / Flayosc (83) L'Oustaou =

Dreux (28) Le St-Pierre =

Martres-Tolosan (31) Le Castet =

Mazaye (63) Auberge de Mazayes =

Megève (74) Flocons Village =

Mende / Chabrits (48) La Safranière =

Menthon-St-Bernard (74) Le Confidentiel =

Mesquer (44) La Vieille Forge N =

Mirebel (39) Mirabilis =

Monestier-de-Clermont (38) Au Sans Souci =

Montarcher (42) Le Clos Perché N =

Montbard / Saint-Rémy (21) La Mirabelle =

Montceau-les-Mines / Blanzy (71) Le Plessis =

Le Mont-Dore (63) La Golmotte =

Montendre (17) La Quincaillerie =

Montgibaud (19) Le Tilleul de Sully =

Montmorillon (86) Le Lucullus =

Montpellier (34) Mia N =

Montpon-Ménestérol / Ménestérol (24) Auberge de l'Éclade =

Montréal (32) Daubin N =

Montreuil (93) L'Amourette N =

Montrond les Bains (42) Carré Sud =

Montsalvy (15) L'Auberge Fleurie =

Mortagne-au-Perche / Le Pin-la-Garenne (61) La Croix d'Or =

La Motte-d'Aigues (84) Le Lac =

Moustiers-Sainte-Marie (04) La Treille Muscate =

Mulbach-sur-Munster (68) Perle des Vosges =

Mur-de-Barrez (12) Auberge du Barrez =

Muret (31) La Villa 31 =

Nancy (54) V Four =

Nantes (44) La Divate N =

Nantes (44) L'Océanide =

Nantes / Château Thébaud (44) Auberge la Gaillotière =

Nantes / Couëron (44) Le François II =

Nantes / Saint-Herblain (44) Les Caudalies =

Nantes / Vertou (44) Le Laurier Fleuri N =

Natzwiller (67) Auberge Metzger =

Nérondes (18) Le Lion d'Or =

Neuillé-le-Lierre (37) Auberge de la Brenne =

Nevers (58) Le Bengy N =

Neyrac-les-Bains (07) Brioude =

Nice (06) Au Rendez-vous des Amis =

Pontgibaub / La Couteix (63) L'Ours des Roches =

Pont-Scorff (56) L'Art Gourmand =

Port-Lesney (39) Le Bistrot Pontarlier =

Port-Manech (29) Restaurant du Port et de l'Aven =

Pouillon (40) L'Auberge du Pas de Vent =

Puteaux (92) L'Escargot 1903 N =

Le Puy-en Velay (43) Comme à la Maison =

Le Puy-en Velay (43) Tournayre =

Puylaurens (81) Cap de Castel =

Puy l'Evêque / Anglars-Juliac (46) Clau del Loup =

Puy-Saint-Vincent (05) La Pendine =

Quarré-les-Tombes (89) Le Morvan =

Quiberon (56) La Chaumine =

Quimper / Ty-Sanquer (29) Auberge de Ti-Coz =

Rasiguères (66) Le Relais de Sceaury =

Rayol-Canadel-sur-Mer (83) Le Relais des Maures =

Réalmont (81) Les Secrets Gourmands =

Reipertswiller (67) La Couronne =

Remigny (71) L'Escale =

Renaison (42) Jacques Coeur =

Rennes (35) Le Quatre B =

Reugny (03) La Table de Reugny =

Rians (83) La Roquette =

Riquewihr (68) Le Sarment d'Or =

Roanne (42) Le Central =

Roanne (42) Le Tourdion N =

La Roche-l'Abeille (87) La Table du Moulin =

La Rochelle (17) La Cuisine de Jules =

Rodez (12) Les Jardins de l'Acropolis =

La Roque-Gageac (24) La Belle Etolie =

Roure (06) Auberge le Robur =

Rouvres-en-Xaintois (88) Burnel =

Royan (17) Les Filets Bleus =

Les Sables-d'Olonne (85) La Pilotine =

Saint-Alban-les-Eaux (42) Le Petit Prince =

Saint-Amand-Montrond / Abbaye-de-Noirlac (18) Auberge de l'Abbaye de Noirlac =

Saint-André (66) La Table de Cuisine =

Saint-Benoît-sur-Loire (45) Grand St-Benoît =

Saint-Bonnet-le-Froid (43) André Chatelard =

Saint-Bonnet-le-Froid (43) Bistrot la Coulemelle =

Vallon-en-Sully (03) Auberge des Ris N =

Le Valtin (88) Auberge du Val Joli =

Vannes (56) Le Vent d'Est =

Varades (44) La Closerie des Roses =

Vaulx (74) Par Monts et par Vault =

Venarey-les-Laumes / Alise-Sainte-Reine (21) Auberge du Cheval Blanc =

Vence (06) La Litote =

Vence (06) Le Vieux Couvent =

Vendôme (41) Le Terre à TR =

Vergongheon (43) La Petite École =

Vern-d'Anjou (49) Le Pigeon Blanc =

Veuves (41) L'Auberge de la Croix Blanche =

Vic Fezensac / Préneron (32) Auberge la Baquère =

Vichy (03) L'Alambic =

Vichy (03) La Table d'Antoine N =

Vichy (03) La Table de Marlène =

Vic-sur-Cère (15) Bel Horizon =

Vic-sur-Cère / Col-de-Curebourse (15) Hostellerie St-Clément =

Vieillevie (15) La Terrasse =

Vienne (38) Saveurs du Marché =

Vierzon (18) Les Petits Plats de Célestins =

Villard-de-Lans (38) Les Trente Pas =

Villars (84) La Table de Pablo =

Villedieu-les-Poêles (50) Manoir de l'Acherie =

Villefort (48) Balme =

Villefranche-de-Conflent (66) Auberge Saint Paul =

Villefranche-de-Rouergue (12) Côté Saveurs =

Vire (14) Manoir de la Pommeraie N =

Volmunster (57) L'Argousier =

Weyersheim (67) Auberge du Pont de la Zorn =

Wierre-Effroy (62) La Ferme du Vert =

Yvoire (74) Le Pré de la Cure =

Yvoy-le Marron (41) Auberge du Cheval Blanc =

Zimmerbach (68) Au Raisin d'Or =

vendredi

L'hippophagie de notre société, "j'en parlerai à mon cheval" !


Rappelons, pour l'anecdote, que le Siège de Paris de 1870 fit savourer des mets inattendus dans les restaurants de la capitale et dans les familles bourgeoises : le cheval y est très à la mode - l'ânon est baptisé veau - les rats se cuisent au champagne - les cervelles de chien son extremement appréciées - on préconise pour le santé le consommé de cheval au millet - les street-food de l'époque (échoppes) servent des brochettes de foie de chien beurre maître-d'hôtel - on apprécie les émincés de râble de chat mayonnaise - civet de chat aux champignons - on crée la recette des bégonias au jus - la mode anglaise ressert le plum pudding à la moelle de cheval ( Menu servi le 4 décembre 1870 dans un restaurant du 9e arrondissement ).