mercredi

TRANSMISSION et HERITAGE des SAVOIRS GASTRONOMICO-CULTURELS






L'histoire d'un pot de mayonnaise et du café.

Quand il vous semble qu'il y a « trop » de choses dans votre vie, quand 24 heures ne vous semblent pas suffisantes. Faites vous raconter par vos enfants l’Histoire du Pot de mayonnaise et du Café.

Il était une fois un professeur de philosophie qui, devant sa classe, prit un grand pot de mayonnaise vide et sans dire un mot, commença à le remplir avec des abricots.

Ensuite, il demanda à ses élèves si le pot était plein. Les étudiants étaient d'accord pour dire que OUI. Puis le professeur prit une boîte pleine d’oignons blancs et la versa dans le pot de mayonnaise. Les petits oignons comblèrent les espaces vides entre les abricots. Le prof redemanda aux étudiants si le pot était plein. Ils dirent à nouveau OUI.

Après, le professeur pris un sachet contenant du sucre et le versa dans le pot de mayonnaise. Bien sûr, le sucre remplit tous les espaces vides et le prof demanda à nouveau si le pot était plein. Les étudiants répondirent unanimement OUI.

Tout de suite après le prof ajouta deux tasses de café dans le contenu du pot de mayonnaise et effectivement le café combla les espaces.
Les étudiants se sont alors mis à rire.

Quand ils eurent fini, le prof dit :« Je veux que vous réalisiez que le pot de mayonnaise représente la vie. Les abricots sont les choses importantes comme la famille, les enfants, la santé, tout ce qui passionne. Nos vies seraient quand même pleines si on perdait tout le reste et qu'il ne nous restait qu'elles. Les oignons sont les autres choses qui comptent comme le travail, la maison, la voiture, etc.... Le sucre représente tout le reste, les petites choses de la vie.
Si on avait versé le sucre en premier, il n'y aurait eu de place pour rien d'autre, ni les oignons ni les abricots.
C'est la même chose dans la vie. Si on dépense toute notre énergie et tout notre temps pour les petites choses, nous n'aurons jamais de place pour les choses vraiment importantes. Faites attention aux choses qui sont cruciales pour votre bonheur.
Jouez avec ses enfants, prenez le temps d'aller chez le médecin, dîner avec son conjoint, faire du sport ou pratiquer ses loisirs favoris.
Il restera toujours du temps pour faire le ménage, réparer le robinet de la cuisine…
Occupez-vous des abricots en premier, des choses qui importent vraiment. Etablissez des priorités, le reste n'est que le sucre de la vie. »

Un des étudiants leva alors la main et demanda ce que représente le café.
Le professeur sourit et dit :« C'est bien que tu demandes. C'était juste pour vous démontrer que même si vos vies peuvent paraître bien remplies, il y aura toujours de la place pour une tasse de café avec un ami. »


Dans la restauration, les employés ont une logique toute autre : "Tout est prioritaire"!
Quand un client souhaite quelquechose, on se doit de répondre de suite à sa requête.
Alors quand on est un ancien de la Restauration (Je ne parle pas de ceux qui ont fait une Révolution au fond d'eux même pour trouver une Renaissance et se batir un Empire, Lol!) on se retrouve souvent dans une situation étrange de vouloir dans nos vies professionnelles et personnelles tout faire à une vitesse exagérement rapide. Certains y sont arrivés, et l'Empire qu'ils se sont construit dépend de cette hargne et pugnacité et de la sueur laissée, d'autres y ont laissé leur peau.
Un film image bien cette energie GARCON ! Suite 1 suite 2

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