Culture évolutive et gastronomie technologique

Voici pour tous les amateurs du vin, oenophiles, dégustateurs avertis, et accros de l'achat en ligne du cru millésimé, un nouveau port informatique offrant facilité de service, prestation hédonistique, et plaisir du web. Enfin, les contraintes de la gestion de cave s'effacent, et la carte des vins du restaurant est votre.
Comment ne pas s'émerveiller devant une telle prouesse de la technologie mettant à l'honneur les bienfaits de nos terroirs. Merci USB Wine!
Nos racines gréco-romaines font de nous le premier peuple qui eut l'idée de cultiver la vigne, de transformer la plante sauvage aux petits grains secs pour en faire un gros fruit juteux, et d'en faire fermenter le jus... alors pourquoi ne serions nous pas à l'origine de la révolution commerciale de ce produit ?
Au regard de l'intérêt des consommateurs d'aujourd'hui, il faut simplement espérer que notre beuvrage et ses ferments n'altèrent pas les composants du meilleur ami de «l'homme computé».

Vous trouverez bientôt dans tous bons magasins qui se respectent la nouvelle Wii "Wii Winery" qui vous permettra de faire votre propre vin, votre propre encépagement, votre assemblage, votre packaging, et votre Wine business. Grâce à Wii Winery, je ferais la taille hivernale et les vendanges humides depuis mon salon, et je dégusterais mon Château Stengel au chromure de pentium sans quitter mon écran.

Que la vie est belle!

La Gastronomie : Art, Culture ou Science ?

La curiosité de l’homme gourmet n’a pas seulement raison d’avoir pour objet l’étude du rapport entre sa bouche et son ventre, ou celle saisissante entre les forces de la nature et celles d’un fourneau; elle est plus excitée encore par le spectacle de l’assiette laissé au sens le plus perfide qui soit la vue, par le désir d’en connaître le résultat gustatif à travers la vision de la structure présentée. Mais quel curieux est capable de donner du lien entre l’art culinaire contemporain, les révolutions gastronomiquement culturelles passées et, s’il se peut, les destinées futures. Ce peu de mots peut suffire pour déjà faire sentir en quoi l’idée de gastronomie diffère de l’idée de la culture gastronomique, et pourquoi l’on pourrait envisager de laisser entrer la gastronomie dans le monde des arts et de la culture.
Mais la cuisine pourrait elle également entrer dans la série des sciences. La physique proprement dite, dans sa branche chimie, est une science auxquelles s’applique en toute rigueur ce que nos anciens disaient de la science en général. Elle a pour objet l'objet, en lui-même, particulier ou individuel, dans tous ses états.
Mais la gastronomie pourrait elle également entrer dans une science sociologique ou démographique ? Une culture historique moderne ou passée ? Une science géographique ? Une science entrant dans le champ des cultures et langues régionales ?
A toutes ces questions, la réponse est oui. Alors pourquoi la gastronomie reste figée à son image de plaisir pratique, marchand ou ménager, et a tant de mal à entrer dans le monde du savoir, des sciences et de la culture ?
Qu’en est il donc du discours gastronomique…pourrait il être un jour adopté en qualité de littérature ?
Qu’en pensez vous ?

Christmas pudding : à préparer 3 semaines auparavant

En cette période des marchés de Noël, nos sens sont mis en éveil par les pains d'épice, le vin chaud made in Ikea, les dessins animés Disney, des musiques issues de la World compagnie, et un reflet rouge intense, qui ne vient malheureusement pas de nos contrées viticoles mais de la version moderne du Père Noël que la célèbre marque Coca-Cola popularisa à travers ses publicités, afin d'inciter les consommateurs à acheter la boisson gazeuse en période hivernale.
Adieu Saint-Nicolas, Nicklaus, Mandele, Wegele, Weinnachtküchen, de ma tendre enfance aux origines alsaciennes, à quand Coca-Cola comme produit symbolique et représentatif de la fête divine ? Imaginez un calendrier de l'avent qui offrirait derrière chaque fenêtre une bouteille de Coca par jour, les enfants, dans l'enervement de l'attente des cadeaux, ne manqueraient pas d'excitant au réveillon...